Ein Beispiel zur Verwendung von Kochkäse 40% als Zutat in Kochrezepten: Rezepte mit Kochkäse Tortellini mit Gemüse Benötigte Zutaten für vier Personen: 200 g Brokkoli (wahlweise auch Rosenkohl) zwei große Möhren 100 g Erbsen zwei EL Butter 500 g Tortellini 200 ml Gemüsebrühe ein Becher Schmand vier EL Kochkäse mit 40% eine Prise Meersalz Pfeffer Muskat Zubereitung Tortellini mit Gemüse Zunächst den Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen, die Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Nun die Butter in einer hohen Pfanne zerlassen und Brokkoli, Möhren und Erbsen hineingeben. Das Gemüse ca. zehn Minuten unter gelegentlichem Wenden dünsten. Dann mit Salz und Pfeffer würzen. Während dessen die Tortellini kochen. Das Gemüse aus der Pfanne nehmen und darin die Brühe erhitzen. Danach den Schmand einrühren und Kochkäse 40% darin zum Schmelzen bringen. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und das Gemüse wieder zugeben. Kochkäse zu flüssig und genau. Vor dem Anrichten die Tortellini abgießen und unter die Gemüse Soße mischen.
Dein Kommentar konnte nicht gespeichert werden. {{ dayTwoDigit}}. {{ monthTwoDigit}}. {{ year}} {{ hourTwoDigit}}:{{ minuteTwoDigit}} Leckerli93 Hallo, Habe dieses Rezept schon ein paar mal gemacht. Allerdings im TM31. Letztens hatte der Junior den Quark verspeist und im Kühlschrank war noch Schmand. Hat auch damit sehr gut geschmeckt. Die Frage wie lange der Kochkäse im Kühlschrank haltbar ist stellt sich hier nicht. Maximal 2 Tage dann ist er leer. Also lieben Dank für das tolle Rezept, auch vom Gatten (Er ist ein waschechter Unterfranke) Freut sich immer wenn es was zu Essen aus seiner Heimat gibt. Lieben Gruß ⭐️⭐️⭐️⭐️ 12. 03. 2021 15:17 FeldkochTHW Darf ich mal fragen, wie lange der fertige Kochkäse im Kühlschrank haltbar ist? Kochkäse zu flüssig pt mtc. Einkochen geht wohl eher nicht, wegen der Sahne und dem Quark. LG Frank 24. 02. 2015 19:34 Estefania1 Hallo Zitrofa! Habe den Kochkäse vorgestern zubereitet. War leider nicht so ganz nach unserem Geschmack. Fand den Kochkäse von der Konsistenz zu flüssig/cremig.
6. Wenn der Käse sich aufgelöst hat den Quark mit dem darin verrührten Natron unterheben. Die Hitze der Herdplatte auf 5 von 10 Graden erhöhen. Ab jetzt muss stetig gerührt werden. Rühren sie imTopf eine 8. Damit verbinden sie die verschiedenen Zutaten und beim Fondue würde es zusätzlich helfen, dass die Masse nicht gerinnt. Je heisser der Käse wird, desto mehr dehnt sich die Masse aus. Das ist wegen des im Quark enthaltenen Natron. Es zeigt sich jetzt ob der Topf gross genug gewählt war. Falls nicht ist Herd putzen angesagt. 7. Um den Käse zum kochen zu bringen habe ich von 5 auf Stufe 8 erhöht und als es kochte wieder reduziert und dann für 3 Min unter stetigem rühren kochen lassen. Der Käse wird in saubere Gläser gefüllt. Fränkischer Kochkäse - Kochen Gut | kochengut.de. Vor der ersten Kostprobe muss er 24 Std reifen. Im Kühlschrank ist er bis zu 2 Wochen haltbar. Geschmack & Konsistenz 8. Die Konsistenz ist halbfest, aber streichbar. Der Geschmack erinnert beim ersten Bissen an einen Schmelzkäse. Im Unterschied zu diesem kommt meiner ohne Schmelzsalze und sonstige Wohltaten der Nahrungsmittelindustrie aus.
20 Min. simpel 19. 09. 2007 4479 kcal Zutaten für 250 g Butter 200 g Käse (Limburger) Käse (Handkäse) Schmelzkäse Quark 1 Becher Sahne Salz und Pfeffer 1 TL Natron Kümmel Nährwerte pro Portion Zubereitung Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten Die Butter, den Limburger, den Handkäse und den Schmelzkäse im Wasserbad schmelzen lassen. Jetzt den Quark und die Sahne einrühren. Zum Schluss noch Kümmel, Salz, Pfeffer und Natron dazu geben. Alles gut verrühren und vom Herd nehmen. Bis zum Erkalten mehrmals umrühren. Schmeckt hervorragend zu frischem Schwarzbrot oder Baguette. Hilfe Kochkäse zu dünn | Milchprodukte Forum | Chefkoch.de. Weitere Rezepte von Zitrofa {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle. elements}} {{^topArticle}} Kommentare Dein Kommentar wird gespeichert... Dein Kommentar wurde erfolgreich gespeichert.
Fränkischer Kochkäse - Kochen Gut | Erste Schritte Schritt 1 Die Butter, den Limburger, den Handkäse und den Schmelzkäse im Wasserbad schmelzen lassen. Jetzt den Quark und die Sahne einrühren. Zum Schluss noch Kümmel, Salz, Pfeffer und Natron dazu geben. Kochkäse zu flüssig amd system. Alles gut verrühren und vom Herd nehmen. Bis zum Erkalten mehrmals umrühren. Schritt 2 Schmeckt hervorragend zu frischem Schwarzbrot oder Baguette. Genießen AUTOR Mark Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten. Nährwertangaben Angaben pro 1 Menge pro Portion kJ (kcal) 4479 kcal Eiweiß Kohlenhydrate Fett Die Zahlen dienen nur als Referenz
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