Kommen frische Zutaten in das Sonnenblumenmus, wird es am besten innerhalb weniger Tage aufgebraucht. Aus Sonnenblumenkernen lassen sich außerdem streichzarte Aufstriche zubereiten, wie eine Sonnenblumencreme oder ein veganer Ofenkäse. Hinweis: Der Genuss von Sonnenblumenkernen kann in Kombination mit einer vorhandenen Allergie gegen Kräuterpollen (zum Beispiel Beifuß) eine Kreuzallergie auslösen. Für Allergiker empfiehlt es sich deshalb, einen Arzt zu konsultieren, bevor Sonnenblumenkerne in den Speiseplan aufgenommen werden. Sonnenblumenkern-Aufstriche – Deine Ernährung. Viele weitere Rezepte für Selbstgemachtes mit regionalen Früchten oder anderen veganen Zutaten gibt es in unseren Büchern: Was sind deine liebsten Rezepte für Brotaufstriche oder für ein (Nuss-)Mus? Wir freuen uns über deine Tipps in den Kommentaren! Hier gibt es noch mehr Ideen für Selbstgemachtes: Erdnussbutter selber machen – erweiterbares Grundrezept Regionale Alternative zu Schoko-Aufstrich – Nuss-Creme ohne Reue Brombeermarmelade mit Rosmarin: Rezept zum Selbermachen Tawashi-Schwamm selber machen aus alten Socken Selber machen Vegan Bitte melde dich an, um diese Funktion zu nutzen.
Zusammen mit den restlichen Zutaten solange pürieren, bis eine gleichmäßige, cremige Creme entsteht. Mit Salz und Zitronensaft abschmecken und in ein Glas mit Schraubverschluss packen – hält sich im Kühlschrank mehrere Tage. Tipps & Anmerkungen Wenn Du gerade keinen Paprika da hast, kannst Du diesen auch weglassen. Veganer Zucchini-Cashew-Sonnenblumenkern-Aufstrich - eingekocht - Kochen Gut | kochengut.de. Vorbereiten: 35 min Kochen: 0 min Nährwerte Portionsgröße: 1 Portion kcal: 62, 4 Fett: 4, 5 g Kohlenhydrate: 3, 6 g Eiweiß: 1, 7 g Reader Interactions
Gießen Sie das Wasser ab und spülen Sie die Sonnenblumenkerne in einem feinmaschigen Sieb kurz ab. Geben Sie die Sonnenblumenkerne mit 2 EL Wasser und 2 EL Sonnenblumenöl in einen hohen Mixbehälter und pürieren Sie diese mit einem Stabmixer. Wenn Sie einen Hochleistungsmixer haben, können Sie diesen natürlich ebenfalls verwenden – auf niedriger Stufe. Geben Sie die pürierte Sonnenblumenkern-Masse in ein Schälchen und beginnen Sie mit der Würzung. Sonnenblumenkern aufstrich vegan recipes. Beginnen Sie zum Beispiel mit 5 EL Tomatenmark, 1 EL Weißweinessig oder Zitronensaft. Würzen Sie mit Salz oder Gemüsebrühen-Pulver und geben Sie nach Belieben frisch gemahlenen Pfeffer und getrocknete Kräuter (z. B. Petersilie, Dill oder Basilikum) hinzu. Leckere Zutaten für individuelle Variationen Folgende Zutaten eignen sich besonders gut zur Herstellung eigener Aufstrich-Variationen: Dill, getrocknet Knoblauch Kräuter der Provence Kümmel Meerrettich Petersilie Rote Bete (roh, püriert im Hochleistungsmixer) Schnittlauch Senf (Paste) Tomaten, getrocknet Tomatenmark Der pure Geschmack von Sonnenblumenkernen ist etwas erdig, daher empfiehlt es sich, stets ca.
Magnesium ist wichtig für das Nervensystem und hat eine große Bedeutung für gut funktionierenden Muskeln. Sonstige Verwendung von Sonnenblumenkernen Egal ob direkt aus der Verpackung (geschälte Sonnenblumenkerne) gesnackt, kurz in der Pfanne geröstet oder als Brotaufstrich: Sonnenblumenkerne sind vielseitig einsetzbar. Am liebsten streuen wir uns 2 EL über einen knackig bunten Salat oder verarbeiten diese zu einem Sonnenblumenkernaufstrich weiter. Veganer Sonnenblumenkernaufstrich Dieser vegane Sonnenblumenkernaufstrich ist eine wahre Proteinquelle. Die getrockneten Tomaten verleihen den Aufstrich eine mediterrane Note. Sonnenblumenkern aufstrich vegan food. Der Sonnenblumenkernauftrich kann als Brotaufstrich, als Dip oder als Füllung für Gemüseröllchen verwendet werden. Vorbereitung 1 Std. 10 Min. Gesamtzeit 1 Std. 10 Min. 160 g Sonnenblumenkerne, 1 Stunde lang in heißem Wasser einweichen 2 Stk getrocknete Tomaten, fein geschnitten 2 Stk Knoblauchzehe, zerdrückt 1 EL frische Petersilie, fein gehackt 2 EL Zitronensaft 2-4 EL Wasser Salz, schwarzer Pfeffer ½ TL Chilipulver, nach Geschmack eingeweichte Sonnenblumenkerne abseihen und abspülen.
Nachdem ich schon fast die halbe Sonnenblumkernpackung aufgegessen hatte, wurde es höchste Zeit meinen eigentlichen Plan damit in die Tat umzusetzen: Aufstrich! 250g Sonnenblumenkerne etwa 500ml Wasser 7 EL Soja- oder Reismilch 1/2 Zitrone 2 Knoblauchzehen Schnittlauch und /oder Petersilie Salz Die Sonnenblumenkerne zusammen mit dem Wasser in eine Schale geben und mindestens 12 Stunden ziehen lassen. Danach das Wasser abgießen und die Sojamilch, den Saft einer halben Zitrone, Knoblauch, Salz und Kräuter nach belieben hinzugeben. Sonnenblumenkern aufstrich vegan diet. Anschließend alles zusammen pürieren. Et voilà – schon fertig! WERBUNG
Frisch sollte er innerhalb weniger Tage aufgebraucht werden. Du kannst den Aufstrich länger haltbar machen, indem du ihn in einem Topf kurz und unter ständigem Rühren erhitzt und anschließend in saubere Gläser füllst (z. Einmachgläser). Durch die Wärmebehandlung werden Keime abgetötet und der Aufstrich hält sich über mehrere Wochen im Kühlschrank. Veganer Aufstrich aus Sonnenblumenkernen. Viele vegane Rezepte und Alternativen zu Fertigprodukten findest du auch in unseren Büchern: Hier findest du weitere Ideen für vegane Aufstriche: Tomatenaufstrich Knoblauchaufstrich Vegane Leberwurst-Alternative Sonnenblumenkernmus selber machen als vielfältige, vegane Alternative zu Sunbutter Vielleicht interessieren dich auch diese Beiträge: 14 pflanzliche Milchalternativen zum Selbermachen Veganen Joghurt, Schmand und mehr ohne Soja selbermachen Welches ist dein Lieblingsrezept für Brotaufstrich? Selber machen Vegan Vegetarisch Bitte melde dich an, um diese Funktion zu nutzen. Login/Registrieren
Meine Aufstriche schmecken nicht nur zu Brot. Du kannst sie auch als Dip zu Kartoffeln oder Ofengemüse, zum Verfeinern von Suppen oder Aufläufen und als Nudelsoße verwenden. In sauberen Schraubgläsern halten sich die Aufstriche im Kühlschrank problemlos fünf Tage. Schwammerl-Aufstrich 200 g Champignons 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl 1 TL Kräuter der Provence 80 g Sonnenblumenkerne 50 ml Wasser Salz Pfeffer Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Schalotte und die Knoblauchzehe schälen und hacken. Champignons, Schalotte und Knoblauch in Olivenöl anbraten. Die Kräuter der Provence zugeben. Dann die Masse etwas abkühlen lassen. Mit den restlichen Zutaten im Mixer zu einer glatten Masse pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Grashüpfer-Creme 200 g gefrorene Erbsen 50 g Sonnenblumenkerne 2 EL Zitronensaft 3 EL Sonnenblumenöl oder anderes Pflanzenöl 4 EL Wasser 1 Handvoll Basilikumblätter ein paar Chiliflocken Salz Die Tiefkühlerbsen 3 Minuten in kochendem Wasser garen, dann in ein Sieb abgießen und etwas abkühlen lassen.