Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Foto: Leila Zubereitung Für gefüllte Weinblätter von den frischen Weinblättern die Stiele klein schneiden und die Blätter 5 Minuten in kochend heissem Salzwasser blanchieren. Auf ein Sieb geben und abtropfen lassen. Die eingelegten Weinblätter gut abwaschen und 1 Minute in kochend heißem Wasser blanchieren, ebenfalls in einem Sieb abtropfen lassen. Die Zwiebel schälen und klein schneiden. Das Faschierte mit der Zwiebel, den Kräutern, dem Langkornreis, Salz und Pfeffer vermengen. Die Eier trennen. Die Eiweiße zu steifem Eischnee schlagen und unter die Füllung heben. Die Weinblätter mit der glänzenden Seite nach unten auf einer Fläche ausbreiten. Auf jedes Weinblatt 1 EL Füllung geben. Jeweils die Blattränder über die Füllung klappen und jedes Blatt in Richtung Blattspitze zusammenrollen. Gefüllte Weinblätter ~ Dolmadakia - Rezept - kochbar.de. Die Blätter nicht zu eng um die Füllung rollen, da der Langkornreis beim Garen noch aufgeht. Einen großen Kochtopf mit Weinblättern ausbreiten und die gefüllten Weinblätter hineinschichten.
simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Vegetarischer Süßkartoffel-Gnocchi-Auflauf Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Bacon-Käse-Muffins Bunter Sommersalat Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Zubereitung Den Spitzkohlkopf in einzelne Blätter tranchieren. Einen großen Kochtopf mit kochend heissem Salzwasser auf dem Küchenherd bereitstellen. Darin taucht man immer wiederholt, wenn es nötig ist, den gesamten Kopf hinein. Anschliessend gibt man ihn in geeistem Wasser, damit man die äusseren, nunmehr weichen Blätter ablösen kann. Sie werden darin aufbewahrt, bis sie endgültig ausgekühlt sind. Für die Füllung die Zwiebeln hacken, im heissen Öl andünsten, Knoblauch durch die Presse hinzufügen, weich weichdünsten, aber nicht braun werden lassen. Dolmades mit zitronensauce e. Die rohen Reiskörner unterziehen, ebenso Saft einer Zitrone, Korinthen und Pinienkerne. Mit Chiliflocken, Salz, Pfeffer oder Cayennepfeffer würzen. Etwas auskühlen und ausreichend gehackte Minze einrühren. Die Masse sehr herzhaft nachwürzen - wenn der Langkornreis aufgequollen sein wird, hat er eine Masse Würze geschluckt. Je einen EL Füllung in ein Blatt einwickeln, dabei zu Beginn die Enden einwickeln, damit nichts herausquellen kann.