Da Quitten von Haus aus über besonders viel Pektin verfügen, muss die angegebene Menge an Gelierzucker nicht erhöht werden.
Schritt 7 Diese fruchtige Feigenkonfitüre erinnert mit ihrer Farbe an den Indian Summer. Das süße Aroma der Feigen harmoniert wunderbar mit der herben Frische der Orangen, und die winzigen Walnussstücke runden dieses Geschmackserlebnis hervorragend ab. Genießen
1. Die Feigen vorsichtig mit Küchenpapier abtupfen, halbieren und klein würfeln. Die Zitrone heiß waschen, trockentupfen und die Schale abreiben, den Saft auspressen. 2. Zitronensaft und - Schale mit den Feigen, Akazienhonig und Zucker in einem Topf gut vermischen. Die Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten. 3. Die Feigenmischung unter Rühren aufkochen und bei mittlerer Hitze unter Rühren ca. 25 Minuten köcheln lassen. Feigenkonfitüre mit Mandeln - Rezept - kochbar.de. Die Gelierprobe nicht vergessen. Die Mandelstifte und nach Belieben Amaretto unterrühren. Die Konfitüre in heiß ausgespülte Gläser füllen und verschließen