Getränketipp: Zu den Frikadellen passt am besten ein kühles, herbes Pils oder ein süffiges Lagerbier. Rezept teilen Benutzer-Bewertung 0 ( 0 Stimmen) Das könnte Ihnen auch schmecken Erfahren Sie als Erste von unseren attraktiven Gewinnspielen, geling-frischen Rezeptideen mit RÜCKER Käse, und von ganz persönlichen Einblicken in unser 130 Jahre altes Familienunternehmen. Gefüllte Bärlauchfrikadellen mit Mozzarella Rezept | EAT SMARTER. Melden Sie sich gleich an. Hier erfahren Sie mehr über unsere Käsespezialitäten Hier können Sie Ihren Lieblingskäse bei uns frisch vom Käseladen kaufen. Hier finden Sie Ihren Lieblingskäse beim Händler bei Ihnen vor Ort. Das könnte Sie auch interessieren Machen Sie es wie die Ostfriesen und gönnen Sie sich ein Elführtje: Eine kleine Teepause um 11 Uhr. Erleben Sie unser norddeutsches Lebensgefühl und lesen Sie mehr über unsere Käsespezialitäten und unser 130 Jahre altes Familienunternehmen.
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Zutaten Für 2 Portionen 350 g Rinderhackfleisch 1 Ei Scheibe Scheiben Toastbrot, entrindet und gewürfelt Zwiebel 3 El Öl Chilischote (getrocknet) Salz Pfeffer 100 Schafskäse (ersatzweise Feta) Petersilie (gehackt) Prise Prisen Oregano Tl Zitronensaft Olivenöl Zur Einkaufsliste Zubereitung Rinderhack, Ei und Brot in eine Schüssel geben und vermengen. Zwiebel fein würfeln, in einer Pfanne in 1 El heißem Öl glasig andünsten. Chilischote entkernen und zerbröseln, zu der Zwiebel geben, unter das Fleisch mischen. Salzen und pfeffern. Aus der Hackmasse mit feuchten Händen 6 kleine Frikadellen formen und kalt stellen. Schafskäse, Petersilie, Oregano, Zitronensaft und Olivenöl in einer Schüssel gründlich verrühren. Jede Bulette in der Handfläche flach drücken und 1 El Käsemischung hineingeben Frikadelle nach oben hin verschließen, etwas flach drücken. Gefüllte frikadellen rezepte. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen darin bei hoher Hitze anbraten. Hitze reduzieren und die Frikadellen von jeder Seite 4 Min.
9. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Frikadellen darin rundherum knusprig braun braten. 10. Den Salat putzen, waschen und gut abtropfen lassen. 11. Aus Essig, Senf, Rapsöl, Salz und Pfeffer ein Dressing mischen und den Salat damit marinieren. 12. Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln. Joghurt mit Schnittlauch vermischen, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Gefüllte frikadellen rezeptfrei. 13. Die Frikadellen mit dem Joghurtdip und Salat servieren Tipp: Zu den Frikadellen schmecken auch sehr gut Würfelkartoffeln, dafür den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. 500 g Kartoffeln (vorwiegend festkochende Sorte) waschen, schälen und in ca. 3 cm große Würfel schneiden. In einer Pfanne 3 EL Pflanzenöl erhitzen, die Kartoffelwürfel darin kurz anschwitzen und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten knusprig garen.