Der internationale Erfolg seines See Gins hat offenbar nicht viel an dieser Tatsache geändert. "I bin gleich bei euch" ruft er uns zu, während er eine Ladung Holzfässer auf dem Gabelstapler an uns vorbei manövriert. Fünf Minuten später schüttelt er uns die Hand: "Viel zu tun", entschuldigt er sich, "die Hälfte von meine Leut' spieln bei der Musi und haben heut Konzert". Klar, dass in solchen Fällen der Chef einspringt. Überhaupt scheint Musik einen ganz besonderen Stellenwert zu haben bei Steinhauser am Bodensee. Bester Gin vom Bodensee - il Boccone Konstanz. Als wir uns im Lager umsehen, in dem in duftenden Holzfässern eine Charge des Brigantia Single Malt Whisky reift, fällt sofort die ungewöhnliche Beschallung auf Der Brigantia Whisky: Jeden Tag Volksmusik Das Fasslager wird nämlich den ganzen Tag über mit Musik beschallt. Und zwar nicht mit irgendeiner: "Des is unsere Kressbronner Blasmusik", erklärt Martin Steinhauser nicht ohne Stolz, wenn er auf die Musik im Lagerraum angesprochen wird. Der Kapellmeister persönlich habe die einzelnen Stücke extra für de Brigantia komponiert "damit unser Whisky gut lagern kann und nicht den ganzen Tag alleine ist", wie der Brennmeister mit viel Rücksicht auf die emotionalen Befindlichkeiten seines Whiskys hinzufügt.
"Diese Vielfalt aus verschiedenen Fässern, das macht's einfach aus". Vielleicht ist es ja doch nicht nur die Musik, die hinter dem Erfolg dieses Single Malts steht Und plötzlich war er da: Der Steinhauser See Gin Nach dem Whisky kam der Gin: Bei Steinhauser hat man 2013 damit begonnen, an einem eigenen Gin zu tüfteln. Stark sollte er werden, das stand früh fest. Zugleich aber fruchtig, frisch, nicht zu herb. Eine schwierige Vorgabe, der man sich in Kressbronn aber gewachsen sah. Bereits 2014 konnte das Resultat der Bemühungen, der See Gin, auf den Markt gebracht werden. "Wir waren eigentlich sehr zufrieden mit der Nachfrage", beschreibt Martin Steinhauser die ersten Reaktionen der Kunden. Whisky, Gin & Rum vom Bodensee - Lecker-vom-Land.de - Leckereien vom Bodensee und aus Oberschwaben. Der neue Gin verkaufte sich prima, Kenner äußerten sich positiv. Dass sein Gin aber bei der IWSC in London Gold als bester Gin der Welt gewinnen würde, damit hatte auch er nicht gerechnet. Martin Steinhauser im Interview über seinen See GinDer beste Gin der Welt? IWSC-Gold 2014 Mit diesem Erfolg hatte niemand gerechnet.
Von über 200 eingereichten Gins aus aller Welt wurde der See Gin von Steinhauser mit der Goldmedaille prämiert. Dabei wirkt er auf den ersten Blick gar nicht so außergewöhnlich. Hochprozentig, viel Wacholder – hier wird nicht mit exotischen Zutaten geprahlt und es gibt auch keine mystische Herkunfts- und Entstehungsgeschichte, wie sie so gerne von den Marketingabteilungen der großen Spirituosenhersteller in die Welt gesetzt werden. "Bei 48 Prozent erschrickt erst mal jeder" Der Wacholder steht bei seinem Gin im Mittelpunkt, er ist der unangefochtene Star des Preisträgers. Gin vom bodensee. Fest zum Konzept gehört auch der hohe Alkoholgehalt. "Bei 48 Prozent erschrickt erst mal jeder", gibt Martin Steinhauser zu. Trotzdem sei der See Gin pur gut zu trinken, der Alkohol sauber eingebunden (ob das stimmt, haben wir übrigens selbst getestet - hier gibt's das Tasting-Video mit unserem Experten Lukas Buttazoni). Der See Gin soll genug Rückgrat haben für den Klassiker unter den Longdrinks, den Gin Tonic. Ein mixbarer Gin mit Rückgrat In der Mischung auch mit einem dominanten, chininschweren Tonic darf der Gin nicht verloren gehen, muss jederzeit herausgeschmeckt werden können.
Sein See Gin hat 2014 IWSC-Gold gewonnen und sein Brigantia Single Malt Whisky wurde ebenfalls ausgezeichnet: Zwei gute Gründe, bei Martin Steinhauser in Kressbronn am Bodensee vorbeizuschauen und nach dem Geheimnis hinter dem Erfolg zu fragen. Zu Besuch bei Steinhauser am Bodensee Wenn man derzeit auf der internationalen Bühne mit Gin reüssieren will, sollte man aus der deutschen Provinz kommen. Dieser Eindruck könnte sich aufdrängen, wenn man die Entscheidungen der IWSC-Jury aus den letzten Jahren überfliegt: Mehrmals Gold für Gin aus Deutschland. Den Anfang machte 2011 der Monkey 47 aus dem tiefsten Schwarzwald und 2014 gewann der See Gin aus Kressbronn die Goldmedaille in der hart umkämpften Kategorie London Dry Gin. Wenn die selbe Brennerei auch noch einen mehrfach prämierten Single Malt Whisky im Angebot hat, wird die Sache gleich doppelt spannend. Von der Natur begeistert. Wir haben der Brennerei Steinhauser am Bodensee einen Besuch abgestattet und uns mit Martin Steinhauser persönlich über die Geschichte hinter dem Erfolg unterhalten Auf dem Boden der Tatsachen geblieben Martin Steinhauser ist ein vielbeschäftigter Mann.
See Gin – Charakteristik Nase Geschmack Finish frisch und reif-fruchtig, weich und seidig, süßliche Zitrusnote nach reifer Orange, milde Würznoten, unaufdringliche Wacholdernote deutliche, frische Zitrusaromen nach Kumquats und Zesten von Pink-Grapefruit, würzig nach Zitronenpfeffer zunächst frische und pfeffrige Würznoten, die dann langsam und weich mit Mandelaromen und einem leicht wärmenden Effekt ausklingen Weitere Informationen: Klick hier!
Zwei sehr unterschiedliche Locations, das eine eine große Anlage mit entsprechend großem Verkaufsraum, das andere ein uriger kleiner Hofladen. Insgesamt hat mich die Vielfalt der am Bodensee angebotenen Gins (und wir waren ja nur auf einer Seite und das nicht einmal komplett bis zum Ende des Sees) wirklich fasziniert! So eine Gin-Tour macht wirklich Spaß, man entdeckt neben den regionalen, eher unbekannten Gins auch ganz neue Fahrtstrecken und viele schöne Ecken! Ich war nur froh, dass ich keinen Schnaps trinke, das wäre sonst mein Untergang gewesen, denn Schilder mit Hinweisen zu regionalen Obstbränden stehen am Bodensee alle paar hundert Meter! Wir haben "nur" die Hersteller angefahren, die ich über google finden konnte – falls jemand noch Tipps für weitere Gins aus der Bodensee-Region hat, immer her damit! In der Bregenzer Ecke gibt es auch noch mehrere Hersteller, aber auch in Österreich war Feiertag. Nachtrag Leser-Interaktionen
Nach diesen wahrscheinlich eher regional bekannten Anbietern ging es nun weiter zur Weinkellerei Steinhauser, deren "SeeGin" bei der International Wine & Spirit Competition 2014 als bester Gin weltweit ausgezeichnet wurde. Die Aussagekraft solcher Auszeichnungen muss natürlich nicht zwingend mit dem persönlichen Geschmack übereinstimmen, mich konnte der SeeGin trotz mehrfacher Verkostung nicht überzeugen und so bin ich zwar durch den großen Verkaufsladen mit viel Wein, reichlich Whisky und auch einem Regal Gin aus aller Welt geschlendert, habe aber den hauseigenen SeeGin nur in einem kleinen Probierfläschchen mitgenommen. Dafür habe ich dort aber noch den "Gin O. N" aus der Brennerei Feller gefunden – nicht mehr Bodensee, denn Dietenheim-Regglisweiler liegt zwischen Memmingen und Ulm, aber da der Gin schon länger auf meiner Wunschliste stand, durfte er mit. Weiter ging es bei Steffelin in Markdorf/Ittendorf. Eine riesige Anlage, Obsthof, Brennerei, Ferienhof, ein schöner großer Hofladen… hier kann man sich richtig schön mit regionalen Produkten eindecken.