normal 3/5 (1) Süßsaurer Weißkohlsalat mit Paprika und Gurke 20 Min. simpel 4, 41/5 (32) Chinesische Frühlingsrollen (Loempia) mit süßsauer-Sauce Teig und Sauce sind selbst gemacht 30 Min. normal (0) Süß-saurer Kohl mit Schweinefleisch 20 Min. simpel 3/5 (1) Süßsaures Gemüse mit Garnelen asiatisch angehauchtes kalorienarmes Gericht 50 Min. Schmorkohl süß sauer. normal (0) Teriyaki-Ente mit süßsaurem Gemüse laktosefrei 25 Min. normal (0) Süß-saurer Krautsalat vegetarisch 30 Min. normal 3, 6/5 (3) Babi Pangang mit Atjar Tjampur Zweimal gebratenes Schweinefleisch süß - sauer mit blanchierten Gemüsen 80 Min. pfiffig 3, 33/5 (1) Russenkraut süß-sauer eingeweckt, lecker zu einer deftigen Brotzeit 60 Min. simpel (0) Dada Ayam asam manis ala Nuryati Hühnerbrust-Stücke im Kokosnuss-Teigmantel frittiert mit süß-saurer Gemüse-Beilage. Rezept aus Bali, Indonesien. Tamie Goreng Ayam asam manis pedas Knusprige Nudeln mit würzigen Hühnerfleisch-Bällchen in süß-sauer-scharfer Sauce.
Falls möglich, den Topf so auf das Kochfeld schieben, dass der Teil mit den Zwiebeln außerhalb der Heizzone liegt. Den Zucker auf die freie Fläche des Topfes schütten und schmelzen lassen. Bei Bedarf die Hitze erhöhen, um das Karamellisieren des Zuckers zu beschleunigen. Sobald der Zucker anfängt golden zu werden, den gehackten Kohl hinzufügen und alles zusammenmischen. Sei nicht beunruhigt, wenn der Zucker harte Klumpen bildet - sie werden sich später auflösen, sobald der Kohl schmort. Nun den Kohl salzen, den Kümmel hinzugeben und mit Essig aufgießen. Schmorkohl ala Mama - Rezept mit Bild - kochbar.de. 45 Minuten köcheln lassen. Den Deckel abnehmen, die Hitze auf mittlere Stufe erhöhen und die Flüssigkeit, die der Kohl abgegeben hat, verdampfen lassen. Von Zeit zu Zeit umrühren. Sobald die Flüssigkeit verdampft ist und der Kohl zu brutzeln anfängt und am Boden des Topfes kleben bleibt, bist du fertig! SERVIEREN: Serviere den geschmorten Rotkohl warm als Beilage zu gebratenem Fleisch – wie Schweinefleisch, Gans oder Ente. Kartoffelknödel oder Semmelknödel eignen sich perfekt als zusätzliche Beilage zum Rotkohl.
Ob mit Schweinebraten oder Ente, Rotkohl ist ein Klassiker der böhmischen Küche. Ich verrate dir, wie du Rotkraut mit frischem Kohl so machst, wie ihn meine tschechische Oma zubereitet hat. ➜ Über das Rezept Dieses süß-sauer Rotkraut wird aus frischem, fein gehacktem Kohl gekocht. Der Kohl wird in einer Basis aus gebratenen Zwiebeln und karamellisiertem Zucker geschmort. Zum Würzen werden Essig, Salz und Kümmel verwendet. Schmorkohl süß safer.fr. Geschmorter Rotkohl passt am besten zu Schweinebraten, aber auch zu Gänse- oder Entenbraten. MEIN TIPP: Versuche auch dieses Rezept für Schmorkohl aus weissem Kohl! ➜ Küchenausrüstung Ein breiterer Topf oder eine Pfanne mit höherem Rand sind für die Zubereitung von Rotkohl geeignet. Kohl ist ziemlich voluminös, also brauchst du Utensilien, die ein größeres Volumen verarbeiten können. Ich habe eine gusseiserne Pfanne mit einem Durchmesser von 28 cm verwendet. ➜ Zutaten Für den Rotkohl brauchst du: Rotkohl-Kopf Zwiebel; fein gehackt Schmalz; eventuell Speiseöl, wie Sonnenblumen- oder Rapsöl Zucker; klassisch weiß Kümmel; ganz, nicht zerkleinert Salz Essig; ich habe Weißweinessig verwendet ✅ Die genauen Mengen findest du unten in der Rezeptkarte, die du auch ausdrucken kannst.