THUNFISCH-CIABATTA-SANDWICH 1 großes Ciabatta oder 4 kleine Ciabatta 8 getrocknete Tomaten in Öl 4 EL Öl aus dem Tomatenglas 1 Bio-Zitrone (Saft und Schale) ca. 12 Blätter Basilikum, geschnitten 2 Dosen Thunfisch (á 120 g) 1 geröstete Paprika (aus dem Glas) 10 Oliven ohne Stein 50 g Feldsalat (alt. Rucola oder gemischte Salatblätter) 50 g Feta (alt. Hirtenkäse) Salz und Pfeffer ZUBEREITUNG Halbiert das Ciabatta. Schneidet die Tomaten in kleine Stücke. Vermengt die Tomatenstücke, mit dem Öl, dem Zitronensaft sowie der Schale und dem Basilikum in einer kleinen Schüssel. Würzt alles mit Salz und Pfeffer. Verteilt die Tomaten-Öl-Mischung auf den beiden Seiten der Ciabatta. Schneidet die Oliven in Scheiben und die geröstete Paprika in Stücke. Vermischt den Thunfisch mit den Oliven und den Paprikastücken in einer Schüssel. Verteilt die Thunfischmischung auf dem Brot. Herzhaftes zum Kaffee: Warum der Nachmittagssnack nicht immer süß sein muss. Wascht den Feldsalat und schleudert ihn trocken. Verteilt den Salat auf dem Thunfisch. Zerkrümelt den Feta und verteilt ihn auf dem Feldsalat.
Mittagskarte Gültig vom 10. 05. 2022 bis 13. 2022 11:30 Uhr bis 15:00 Uhr 301. Salatteller mit Thunfisch, Edamerkäse und Avocado. 9. 90 € 302. Tagliatelle mit Jakobsmuscheln, Romanesco und getrocknete Tomaten. 10. 90 € 303. Rinderhackbraten gefüllt mit Tomaten, Feta und Paprika, dazu Gemüse Rosmarinkartoffeln. 304. Kalbsragout mit Auberginen in Tomatensud, serviert mit Butterreis, Gemüse. 11. 90 € 305. Zandefilet auf Weiße Spargeln, Hollandessauce, dazu Butterreis. 15. Schafskäse mit getrockneten tomates confites. 00 € 307. Fischteller vom Grill mit Filet, Scampi und Calamari dazu Rosmarinkartoffeln, Salat 14. 50 €
Der Aperitif und die Amuse-Gueule Sangria de la Casa Zutaten (für 5 Personen): 1 Zitrone (unbehandelt) 1 Orange (unbehandelt) 1 Apfel 200 g frische Himbeeren 200 g Erdbeeren 200 g Pfirsiche oder Nektarinen 200 g Weintrauben blau/grün 1 Fl. Weißwein trocken 1 Fl. Rotwein trocken 100 ml Orangenlikör 1 Drachenfrucht zur Glasrand-Deko Zubereitung: Obst klein schneiden. Mit Wein und Likör ansetzen. Am besten am Abend zuvor, dann zieht die Sangria-Bowle gut durch. Die frischen Himbeeren erst vor dem Servieren hinzugeben. In einem Cocktailglas servieren und mit der Drachenfrucht dekorieren. Tomaten-Zucchini-Röllchen Zutaten (für 5 Personen): 2 Zucchini 200 g getrocknete Tomaten (am besten in Öl Eingelegte, oder Halbgetrocknete) 100 g Schafskäse 2 EL Pinienkerne 1 Schuss Olivenöl 1 Schuss Balsamico Prise Salz, Pfeffer, Knoblauch Lavendelhonig Zubereitung: Die Zucchini längs in schmale, dünne Scheiben schneiden. Schafskäse mit getrockneten tomate mozzarella. Aus Olivenöl, Balsamico, Honig und den Gewürzen eine Marinade zubereiten. Damit die Scheiben einstreichen und in der Pfanne von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun und elastisch sind.
Frischer und leichter Fenchel Feta Tomatensalat mit Gurke und Liebstöckel. Unsere Zutaten für den Salat sind: Fenchel Tomaten: am besten kleine aromatische Gurke: Minigurke oder Schlangengurke Avocado Fetakäse Grüner Blattsalat (zB. Eichblattsalat oder Batavia) Gerne könnt ihr für das Dressing auch frische Kräuter verwenden oder noch zusätzlich über den Salat geben. Fenchel Feta Tomatensalat 1 Fenchel 6 kleinere Tomaten 2 Mini Gurken oder 1 kleine Schlangengurke 1/4 Avocado 1 Handvol Blattsalat 70 g Fetakäse 1 kleinen Bund Schnittlauch einige Blätter frischen Liebstöckel Dressing 2 EL Wasser 1 EL Apfelessig 1 TL Ahornsirup 3. 5 EL Olivenöl 1/2 TL getrockneten Kerbel 1/2 TL getrocknete Petersilie Salz Pfeffer aus der Mühle Den Fenchel halbieren, den Strunk keilförmig herausschneiden und den Fenchel fein hobeln. Gekräuterte Oliven mit Tomaten und Schafskäse | Rezepte. Die Gurke in feine Scheiben hobeln. Tomaten halbieren und den Strunk entfernen. Die Avocado in Stücke schneiden. Gewaschene Salatblätter in mundgerechte Stücke zupfen und auf einem Platte anrichten.
Kaffeeklatsch am Nachmittag, dazu etwas Süßes essen. Diese Kultur wurde und wird in vielen europäischen Ländern gepflegt – und das nicht nur zu Familienfesten und an Feiertagen. Auch im Alltag während der Büropause oder als Zwischenstopp beim Einkaufsbummel erfreut sich der Genuss von Zuckerzeug zum Heißgetränk großer Beliebtheit. In Deutschland schlägt dann die Stunde des Kuchens und der Torte. Mittagskarte – Restaurant Piatsa. Auf dem Balkan, vor allem in Bosnien, greift man eher zu Rahat Lokum. Das sind kleine, süße Geleewürfel, traditionell mit Rosengeschmack. Eine Süßigkeit, die – wie unsere Kaffeekultur auch – ihren Ursprung im Nahen Osten hat. Weiterlesen nach der Anzeige Weiterlesen nach der Anzeige In Italien werden dagegen gern Kekse wie Amaretti oder Cantuccini, aber auch mal Pasticcini genascht, das sind kleine Gebäcke, meist mit Cremefüllungen, verziert mit Beeren oder Nüssen. In Frankreich darf es auch mal ein Croissant sein, von den vielen regionalen Spezialitäten ganz zu schweigen, sei es Kougelhopf aus dem Elsass, Gateau Breton mit Rum oder salzigem Karamell aus der Bretagne oder die mit einer speziellen Creme gefüllte Tarte Tropézienne von der Côte d'Azur.