Osthessen (gü) – Ob pur, mit Sahne, auf dem Kuchen, als Eis oder im Milchshake – Erdbeeren schmecken in vielen Variationen und die Saison hat bereits begonnen. An den Verkaufsständen von Bauer Würfl können die Kunden sich derzeit sowohl mit frischem Spargel als auch mit leckeren Erdbeeren aus heimischen Gefilden eindecken. Auf Selbstpflückfeldern wie nahe der Fuldaer Kaiserwiesen und in Großenlüder-Müs können Erdbeeren schon selbst "gesammelt" werden. Im Rhein-Main-Gebiet werden bereits Erdbeeren geerntet und auch die Selbstpflückfelder sind dort schon geöffnet. Bauer Würfl » Landwirtschaft in Gründau. In Osthessen dauert es gewöhnlich ein paar Tage länger, die Region Fulda hängt der Frankfurter Ecke und der Wetterau in Sachen Vegetation meist etwas hinterher. "Wir haben vergangenen Woche das Stroh eingetreut", berichtet Sebastian Würfl, Inhaber des Gründauer Unternehmens, und freut sich auf den Start in Fulda. Das Stroh hat zwei Funktionen: Zum einen sorgt es dafür, dass die Pflücker bei Regen nicht im Matsch stehen, zum anderen hält es die Erdbeeren sauber, indem es verhindert, dass die Früchte in der feuchten Erde hängen oder beim Auftreffen von Regentropfen auf den Boden, Erde an die Erdbeeren spritzt.
Je 100 Gramm Erdbeere sind außerdem ca. 153 mg Kalium, 20 mg Calcium und 15 mg Magnesium enthalten. Die gesunden Erdbeeren sind aber kein Obst! Sie gehören zur Pflanzenfamilie der Rosengewächse (lateinisch: Rosaceae). Einige der dazugehörigen Gattungen bilden Sammelnussfrüchte, zum Beispiel die Hagebutten und Erdbeeren. Die köstliche Beere ist also nur eine Scheinfrucht, welche die grünen Nüsschen umgibt, die an der Außenseite der Erdbeeren leicht erkennbar sind. Bauer wuerffel verkaufsstaende die. Erdbeeren: Die richtige Lagerung Wenn Sie Ihre frisch gepflückten Erdbeeren aus dem eigenen Garten oder von unserem Feld nicht am selben Tag verspeisen möchten, dann sollten Sie die Früchte am besten im Kühlschrank aufbewahren. Bei Raumtemperatur verlieren Erdbeeren schnell ihre Feuchtigkeit und damit auch viel Aroma. Wenn Sie die Erdbeeren ungewaschen und abgedeckt im Gemüsefach Ihres Kühlschranks lagern, dann halten die Früchte bis zu zwei Tage. Sollten Sie die Erdbeeren einfrieren wollen, dann empfehlen wir Ihnen diese vorher zu pürieren.
Kuchen bestückt mit Erdbeeren vom Bäcker ist ein Klassiker im Sommer, genauso wie das Erdbeereis von der Eisdiele nebenan. Selbstgemachte Köstlichkeiten und Eis schmecken aber meistens am besten. Haben Sie vielleicht schonmal eine köstliche, selbstgemachte Erdbeer-Zitronen-Marmelade probiert oder ein Erdbeertiramisu selbst zubereitet? Bauer wuerffel verkaufsstaende for sale. Erdbeeren passen hervorragend auch zu herzhaften Gerichten und Salaten. Falls Sie im Sommer mal etwas Ausgefallenes auftischen möchten, dann können wir Ihnen einen Basilikum-Rucola Salat mit Erdbeeren oder einen Avocado-Erdbeer-Salat dringend empfehlen. Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt und vielleicht möchten Sie die Erdbeeren auch lieber trinken als Smoothie oder Likör. Schließlich können Sie Ihren eigenen Erdbeer-Essig für feine Salate herstellen oder Ihren Gästen vor dem Essen einen Erdbeer-Aperitif reichen. Wissenswertes rund um die Erdbeere Wenn Sie bei der nächsten Gartenparty im Sommer mit einigen außergewöhnlichen Themen überraschen wollen, dann haben wir hier ein paar spannende Erdbeer-Fakten für Sie zusammengetragen.