B. einen richtigen Zaun aufstellen und betonieren, der sogar stabil und gerade ist 🙂 Beete anlegen, (eher) kleinwüchsige Obstbäume pflanzen, Rasen "reparieren", den man aus Nichtwissen zertrampelt hat 😉, einen Sandkasten bauen und naja, am Inneren der Hütte sind wir auch noch dran. Nun aber wieder zurück zum eigentlichen Beitrag. Rezept: Buttermilch-Joghurt Dessert mit Fruchtpüree (für 4 Portionen) 300 ml Buttermilch 300 g Joghurt 50 g Zucker 6 Blatt Gelatine gesüßtes Fruchtpüree (oder geschnittene Früchte) nach Wahl Die Gelatine 15 min. in kaltem Wasser in einem kl. Topf einweichen. Buttermilch, Joghurt und Zucker mit dem Handrührgerät miteinander vermischen und zu einer homogenen Masse verarbeiten. Die Gelatine gut ausdrücken und das Wasser wegschütten. Die eingeweichte Gelatine im Topf auf niedriger Stufe erhitzen und schmelzen. Vom Herd nehmen. Dann ca. Leichtes Buttermilchdessert mit Saurer Sahne - Dessert im Glas. 6-10 EL (einzeln! ) der Joghurt-Masse zur Gelatine zufügen und unterrühren. (Nie umgekehrt! ) Erst dann die Gelatine unter die restliche Joghurt-Masse schnell einrühren und in Gläschen abfüllen.
Bei warmen Temperaturen ist ein leichtes Dessert im Glas einfach unschlagbar. Und dieses dezent gesüßte Joghurt-Buttermilch Dessert lässt sich auch wunderbar am Vortag herstellen und mit Früchten (oder Püree) nach Wahl aufpeppen. Wir verbringen momentan relativ viel Zeit im unserem Schrebergarten. Gerade in den vergangenen Wochen hat es das Wetter erlaubt, den Frühling auch im Garten offiziell willkommen zu heißen. Wir haben gemäht, gepflanzt, geschwitzt – und im Anschluss genossen. Zur Belohnung für die getane Arbeit gab es nämlich u. a. dieses leckere Dessert. Das Tolle daran ist, dass sich auch ganz einfach eine To-Go Variante herstellen lässt. Ich habe die kleine Nachspeise einfach am Vortag in ausgespülten Marmeladegläsern vorbereitet und über Nacht gekühlt. Am nächsten Tag habe ich dann das Fruchtpüree in das Glas gegossen, das Glas mit dem Deckel zugeschraubt und mitgenommen. Dessert mit buttermilch 2. Hat ganz wunderbar geklappt! Vom Schrebergarten gibt es ganz bald einige Bilder. Wir sind ziemlich zufrieden mit unserer bisherigen Arbeit, v. weil wir trotz fehlender handwerklicher Begabung so Einiges auf eigene Faust bewerkstelligt haben ( OK, ein wenig familiäre Hilfe war auch dabei) – z.
Die Speisestärke zugießen und unter Rühren eine Minute köcheln lassen. 8. 25g flüssigen Honig (2 EL) in die Maracuja Sauce rühren und abkühlen lassen. Wer mag, fügt nun die Kerne wieder hinzu. So hat man auf jeden Fall mehr zum Essen – just saying 😉 Außerdem kühlt die Maracuja Sauce schneller ab. 9. Schließlich 200g kalte flüssige Schlagsahne mit einem Päckchen Vanillezucker steif schlagen. 10. Zum Schluss zuerst in jedes Glas etwas Buttermilch Creme auf den Honigwaffel Crunch geben. Dessert mit buttermilch de. Dann Maracuja Sauce, dann wieder Buttermilch Creme und nochmal Maracuja Sauce (ein wenig zurückbehalten). Mit Schlagsahne toppen, die restliche Maracuja Sauce auf die Sahne geben und mit dem zurückbehaltenen Honigwaffel Crunch bestreuen. Bis zum Servieren kühl stellen. Dieses Maracuja Dessert lebt von der Kombination seiner Bestandteile: Die frische Note der Buttermilch, das fruchtige Maracuja Aroma und die leicht würzige Süße des Honigs… So lecker! Damit ist es wie gemacht, um an einem sonnigen Frühlingstag auf dem Osterbrunch-Tisch zu stehen.