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Low Carb Lachs mit Parmesan Kräuter Kruste - Traumhaftes Rezept | Lachs rezept, Rezepte, Gesunde rezepte
Zutaten Den Lachs abbrausen, mit Küchenpapier trocken tupfen und eventuell noch vorhandene Gräten entfernen. Die Zitrone heiß abspülen, trocken reiben und die Schale mit einem Zestenreißer abziehen. Wer keinen Zestenreißer zur Hand hat, kann die Zitrone sehr dünn schälen und die Schale fein hacken. Knoblauch abziehen und fein hacken. Petersilie und Salbei abbrausen, trocken schütteln und zusammen mit den Walnüssen hacken. Zitronenschale, Knoblauch, Kräuter, Nüsse, Parmesan, Meersalz, Pfeffer und 1 EL weiche Butter mischen. Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Die Lachsseite auf der Haut in eine ofenfeste, mit Butter ausgestrichene Form legen. Die Kräuter-Nuss-Mischung gleichmäßig auf dem Fisch verteilen und mit den Händen leicht andrücken. Die Form in den Ofen schieben und den Fisch etwa 25 Minuten backen. Den gut gekühlten Joghurt mit Salz und Pfeffer würzen und zum Lachs servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen