Zutaten Die Tomaten waschen und trocknen. Dünn einen Deckel abschneiden und die Tomaten mit Hilfe eines Teelöffels aushöhlen. Eventuell an der Unterseite etwas begradigen, damit sie auf der Salatplatte nicht umfallen. Mais abspülen und gut abtropfen lassen. Paprika entkernen und in sehr feine Würfel schneiden. Chilischote entkernen und ebenfalls in sehr feine Würfelchen schneiden. Gurke mit Hilfe eines Teelöffels entkernen und auch sehr fein Würfeln. Die Hälfte der Oliven fein hacken. Feta abtropfen lassen und mit dem Joghurt, etwas Salz, Pfeffer, Zitronensaft und dem gepressten Knoblauch mit dem Zauberstab zu einer Paste mixen. Oliven, Gurken, Paprika, Chili und Mais miteinander vermengen und die Fetapaste unterheben. Nun die Tomaten mit dem Salat füllen und diese auf einer Platte anrichten. Gefüllte Tomaten nach griechischer Art Rezept | EAT SMARTER. Den restlichen Salat um die Tomaten herum verteilen. Die übrigen Oliven auf die Tomaten setzen und den Salat servieren. Der Salat passt nicht nur zur griechischen Küche. Auch in der Balkanküche fügt er sich harmonisch ein.
1. Von den Tomaten und den Paprikaschoten die Deckel abschneiden und aushöhlen. Das Innere von den Tomaten aufheben. 2. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken und mit dem Hackfleisch im heißen Öl anbräunen. 3. Reis, Tomatenmark, Gewürze und Tomateninnere mit in die Pfanne geben. Das Ganze 15 Minuten kochen lassen. Gefüllte Tomaten nach griechischer Art – Apéro. Eventuell etwas Wasser zugeben, wenn es sein muss. Umrühren nicht vergessen. 4. Die Tomaten und die Schoten füllen. Wer will kann die Deckel wieder aufsetzen. In eine Auflaufform stellen. Bis zur Hälfte mit Wasser aufgießen und alles bei 180 Grad 60 bis 70 Minuten im Ofen garen lassen. 5. Das Rezept habe ich aus Kreta mitgebracht. Furchtbar lecker, aber vorsicht mit dem Zimt.
Für 4 Personen Zubereitungsdauer: 1, 5 h (1 h davon im Rohr) Zutaten: 4 große Fleischtomaten 2 Paprika 350 g Rindsfaschiertes 100 g Langkornreis 2 weiße Zwiebel 1 Bund Basilikum 1/2 Bund Minze 8 EL Olivenöl 4 EL Tomatenmark 400 g festkochende Kartoffel Salz, Pfeffer, Pimentpulver, Zucker Zubereitung: Die Tomaten aushöhlen und das Fruchtfleisch für später behalten. Paprika aushöhlen und entkernen. Tomaten und Paprika mit etwas Salz, Pfeffer und Zucker innen würzen. Zur Seite stellen. Den Reis mit lauwarmen Wasser übergießen und 15 Minuten ziehen lassen. Zwiebel und Tomaten-Fruchtfleisch fein hacken. Gefüllte tomaten griechisch in 1. 4 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel darin glasig braten. Dann das Faschierte beigeben, kurz anbraten. Danach das gehackte Tomaten-Fruchtfleisch beigeben und alles mit Salz, Pfeffer. und etwas Pimentpulver (ca. 1/2 TL) abschmecken. Nun den Reis abgießen und gemeinsam mit 1/8 Liter Wasser zum Faschierten dazugeben. Die Hitze reduzieren, einen Deckel auf die Pfanne und alles 10-15 Minuten garen lassen bis der Reis weich aber noch bissfest ist.
simpel 3/5 (1) Fleischbällchen griechische Art gefüllt mit Fetakäse, gegart in einer schmackhaften Tomatensoße 50 Min. normal 4, 41/5 (20) Gefülltes Fladenbrot aus dem Ofen mit Krautsalat und Tomaten 10 Min. simpel 3, 71/5 (5) Griechische Reispfanne 20 Min. normal 3, 6/5 (3) Griechisch gefülltes Fladenbrot Peperoni, Oliven, Schafskäse, Schinken, Tomate 30 Min. simpel 3, 33/5 (1) Kritharaki-Salat griechischer Art à la Didi 20 Min. normal (0) Zucchini, gefüllt nach griechischer Art vegetarisch 35 Min. simpel (0) Roastbeef-Röllchen gefüllt 20 Min. simpel 3, 2/5 (3) Griechische Wraps 15 Min. Gefüllte Tomaten "Griechische Art" | Kochmeister Rezept. simpel (0) Griechischer Spaghettisalat 10 Min. simpel 4, 41/5 (32) Helenensteak Griechisches gefülltes Steak 30 Min. normal 2, 75/5 (2) Arni Gemisto Griechische Ofenrouladen, gefüllt mit Gemüse 40 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Pesto Mini-Knödel mit Grillgemüse Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten Bananen-Mango-Smoothie-Bowl Rührei-Muffins im Baconmantel Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Die Tomaten abspülen und jeweils einen Deckel abschneiden. Die Tomaten aushöhlen und das Fruchtfleisch beiseite stellen. Die Kritharaki in kochendem, leicht gesalzenen Wasser nach Packungsanweisung garen. Die Knoblauchzehen abziehen und hacken. Die Oliven in Scheiben schneiden. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig braten. Gefüllte tomaten griechisch in de. Dann den gehackten Knoblauch zugeben, unterrühren und mit der griechischen Gewürzmischung und einigen Umdrehungen buntem Pfeffer aus der Mühle würzen. Dann die Oliven unterrühren. Die Hackfleischmischung mit den Kritharaki und dem Tomatenfruchtfleisch mischen und die Tomaten damit füllen. Den Feta zerbröseln und darüber streuen. Die gefüllten Tomaten nebeneinander in eine mit etwas Olivenöl eingefettete Auflaufform setzen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C) etwa 15 Minuten überbacken. Dazu passt frisches Fladenbrot.