Da Quitten sehr gut und schnell gelieren, hat das Quittengelee im Allgemeinen nach dieser Zeit den Gelierpunkt erreicht. Vorsichtshalber eine Gelierprobe vornehmen. Dazu einen TL vom Quittengelee auf eine kleine Untertasse geben, diese sofort in den Kühlschrank stellen. Wird dieser Geleetropfen nach etwa 2 Minuten leicht dicklich, kann man das Quittengelee in heiß ausgespülte Gläser einfüllen und wie oben beschrieben weiter behandeln. Wenn nicht, dann nochmals ein paar Minuten weiter kochen lassen. Die vollkommene Festigkeit bekommt das Quittengelee nach dem völligen Erkalten. Gießt man bei beiden Zubereitungsarten ein Schnapsgläschen von einem guten Zwetschgenwasser oder Himbeergeist in das heiße Quittengelee, ergibt dies einen sehr feinen Geschmack, was mit dem Quittengeschmack, sehr gut zusammen harmoniert. Quitten Gelee Rezept. 100 g Quittengelee mit Gelierzucker gekocht hat ca. 230 kcal und ca. 0, 2 g Fett 100 g Quittengelee mit Zucker gekocht, hat ca. 180 kcal und ca. 0, 2 g Fett
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Alternativen zum Quittengelee-Rezept Sie sind auf den Geschmack gekommen und möchten die Saison für Quitten im Oktober und November voll ausschöpfen? Dann gibt es neben dem Quittengelee-Rezept viele weitere Möglichkeiten, um die Früchte frisch zu genießen oder haltbar zu machen. Neben Gelee lässt sich das Obst zu Kompott oder Quittenlikör verarbeiten oder mit wenigen weiteren Zutaten zum Backen verwenden. Eine schnell gemachte Nachspeise aus dem Backofen zaubern Sie mit unserem Rezept für eine Quitten-Tarte auf den Tisch. Quittengelee mit gelierzucker 2 1 15. Ein feiner Mürbeteig, Quittengelee und Mandelstifte verleihen der Tarte den besonderen Pfiff. Rührkuchen vom Blech backen Sie mithilfe unseres Rezepts für Quittenkuchen, den Teig verfeinern Sie mit selbst gemachtem Quittenmus. Im Sommer ist ein Quitteneis genau das Richtige, um den Appetit auf etwas Süßes zu stillen.
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