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Chicoreesalat mit Apfel und Orangen Fein, süß und nahrhaft Chicoree ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, hat wenige Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Eiweiß. 1. Zuerst den Joghurt, Öl, Honig und den Zitronensaft in einer Schüssel zu einer Marinade verrühren. 2. Die Chicoree gründlich abspülen, halbieren, jeweils den Strunk herausschneiden, in feine Streifen schneiden und in die Marinade geben. 3. Den Apfel waschen und mit der Schale vierteln, entkernen, in Scheiben schneiden und unter die Marinade mischen. 4. Die Orangen schälen, von der weißen Haut befreien, in Stückchen schneiden und unter den Salat heben. 5. Den Salat vorsichtig vermischen und zum Anrichten in Schalen umfüllen. 6. Mit frischen Kräutern nach Wahl und mit Nüssen garnieren. 7. Der Salat kann sofort serviert werden. Der leichte Chicoreesalat ist ein Herbst- und Winterklassiker und kommt ganz ohne Salz aus. Chicoree salat mit apfel und orange tv. Ob als Vorspeise oder zum Abendessen macht der kalorienarme Salat eine gute Figur. Zum Mittag passt der Chicoreesalat als vollwertige Mahlzeit zu Quark und Kartoffeln.
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Zubereitungsschritte 1. Chicoree waschen, putzen und blättrig auf Tellern anrichten. 2. Orangen gründlich schälen und Filets herausschneiden. Dabei den Saft auffangen und restliches Fruchtfleisch ausdrücken. 3. Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden. Chicoree salat mit apfel und orange play. 4. Möhre schälen und in dünne Streifen hobeln. 5. Orangen- und Zitronensaft, Petersilie, Nüsse, Öl und Honig verrühren und mit Salz abschmecken. 6. Radieschen und Möhrenstreifen auf den Salat geben und mit dem Dressing beträufelt servieren.
Miteinander vermengen. Wie filetiere ich eine Orange? Schneide das obere und untere Ende der Orange so ab, dass das Fruchtfleisch zu sehen ist. Dann die gesamte Schale Stück für Stück abschneiden, indem du leicht rund nach unten schneidest. Schneide dabei tief genug, um das Filet im nächsten Schritt heraustrennen zu können. Pass aber auf, dass du nicht versehentlich in andere Stücke hineinschneidest oder dich schneidest! Chicoree-Gemüsesalat mit Orangen Rezept | EAT SMARTER. Die einzelnen Orangenfilets herausschneiden, indem du auf der anderen Seite entlang der Trennwand schneidest. Und das dann einfach mit den anderen Filets wiederholen! Die Orangenfilets auch zum Dressing geben Den Apfel gründlich waschen und den Kern (Apfelbutza) entfernen. Den Apfel vierteln und in Scheiben schneiden. Die Apfelscheiben zum Frischkäse hinzugeben und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Die Chicorée in dünne Scheiben schneiden – Gewusst wie: Zuerst halbieren, dann den inneren Stiel entfernen und dann in feine Streifen schneiden In die Schüssel zu den anderen Zutaten geben und unterheben.