An lauen Sommerabenden wird überall der Grill angeworfen. Zu saftigem Fleisch, zartem Fisch oder gegrilltem Gemüse kommen auch die passenden Saucen auf den Tisch. Selbst gemachte Saucen, Dips und Chutneys verleihen dem Grillabend eine besondere und individuelle Note. Viele Würzen lassen sich aus einfachen Zutaten ruckzuck zusammenrühren. Andere erfordern mehr Zeit und Geschick. Der Vorteil des Selbermachens: Man kann die Saucen nach persönlichem Geschmack zusammenstellen und weiß genau was drin ist. 51 Rezepte zu Einkochen, Haltbar machen - Grillsaucen | GuteKueche.at. Klassiker und Eigenkreationen für die Grillparty Wer es traditionell mag, stellt klassische Grillsaucen wie Zaziki, Aioli, amerikanische Barbeque-Sauce oder Ketchup nach Rezept selbst her. Die feurige Grillsauce und der Curry-Curcuma-Dip von real (s. Kasten) gelingen auch Anfängern und sind im Handumdrehen fertig. Die Aioli erfordert etwas Fingerspitzengefühl. Kreative Saucenköche probieren einfach selbst aus, was ihnen schmeckt. Lassen Sie Ihrer Phantasie freien Lauf. Es macht übrigens viel Spaß, die Grillparty mit einer Saucen-Party zu beginnen und gemeinsam würzige Begleiter für das Grillgut zu kreieren.
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