Neue Einträge... Buchempfehlungen Sönke Lorenz, Andreas Meyer, Dieter R. Bauer: Stift und Wirtschaft 240 Seiten Thorbecke, Jan, Verlag GmbH u. Co., 2007 Einträge 1 bis 9 (von insgesamt 9 Einträgen) Eintrag #1 vom 10. Nov. 2004 21:01 Uhr Gunter Krebs Bitte einloggen, um Gunter Krebs eine Nachricht zu schreiben. nach oben / Zur Übersicht Brot als Tellerersatz??? Ein Zitat in einem anderen Thread hat mich gerade mal wieder nachdenklich gemacht: >…im Mittelalter sind ja lange Zeit Brotscheiben oder ausgehöhlte Brotlaibe als "Teller" genutzt worden. (siehe Thread Bewertung: Eintrag #2 vom 11. 2004 09:51 Uhr Ingo Ludwig Bitte einloggen, um Ingo Ludwig eine Nachricht zu schreiben. Schön, machen wir daraus ein eigenes Thema. Also das Zitat stammt von mir und ist inhaltlich ledig eine Wiedergabe von "oft gehörtem". Suppenteller aus brother. Die darüber hinaus erwähnten dicken Tischplatten mit Vertiefung für Suppe (auch als Tellerersatz) erwähnt F. SEIBT in seinem Buch "Die Begründung Europas" (2004). Klar ist dies kein Beleg aber vielleicht doch ein Anstoß für eine angeregte Diskussion, vielleicht kann ja jemand die Originalquelle für dieses Statements auftreiben (ich kenne sie nicht).
Nimmt man nur Weißmehl, wird das Brot hell und locker, mit Vollkornmehl wird es würzig, dunkel und etwas fester. Man kann auch ganze Körner hineintun oder Gewürze. Aber bevor man mit dem Backen überhaupt anfangen kann, muss aus dem Getreide ja erst mal Mehl werden: in der Getreidemühle. Sieben – Mahlen – Sieben - Mahlen Wie Getreidekörner zu Mehl gemahlen werden, hat sich Checker Tobi angeschaut. Schau dir den Brot-Check an! Suppenteller aus brot video. Vor dem Mahlen wird das Korn gereinigt. Denn manchmal sind Sand oder kleine Steine drin, oder auch Erde oder Unkraut, giftiges sogar! Das alles will man ja nicht mitessen. Also wird das Getreide gesiebt und alles, was nicht hinein gehört, wird ausgesondert, auch Getreidekörner, die zu groß oder auch zu klein sind. Mahlen geht so: Die Körner werden zwischen Stahlwalzen zerkleinert, geschrotet sagt man dazu, und dann mit sehr feinen Sieben gesiebt. Was da durchfällt, ist schon Mehl! Was übrig bleibt, wird wieder zerkleinert und wieder gesiebt. Und auch das wird wieder zerkleinert und gesiebt.
Lediglich wenn es sich um große Brotscheiben handelt und der Gastgeber diese nicht in der Mitte durchgetrennt hat, empfiehlt es sich die Brotscheibe einmal in der Mitte durchzuschneiden und dann mit der Hand zu verzehren. Auch wenn zu einem gepflegten Essen traditionell Brot gereicht wird, so bedenken Sie bitte, dass dieses nicht zum "satt essen" gedacht ist. Mancher Gastgeber würde ein zu engagiertes Zugreifen beim Brot sogar so deuten, dass Ihnen das von ihm zubereitete Essen nicht schmeckt. Und das wollen Sie als Business Knigge geschulter Mensch doch nicht, oder? Gastronomie-Kaufhaus | Brotteller, Menueteller, Dessertteller | Der Onlineshop für Gastronomiebedarf. 🙂 Brot Knigge: Was sagt der Brot-Knigge zum Aufwischen von Soße mit einem Brotstück? In den südlichen Ländern (z. B. Italien oder Spanien) ist es durchaus üblich, das Brot als "Soßenträger" und damit auch zum Aufwischen von Soße zu verwenden. Das zeigt sich auch daran, dass das Brot dort vor allem Weißbrot mit keinem oder geringem Eigengeschmack ist. In Verbindung mit der Soße fälscht es also nicht den Geschmack der Speisen.
Der nette Nebeneffekt: Von einer Single könnte es Remixes geben, während Remixe von einem Remix nun nicht mehr so cool sind. Wenn Journalisten mit Künstlern oder Sportlern sprechen, dann ist das niemals ein Gespräch auf Augenhöhe; wer das annimmt, der irrt: Einer erzählt (hoffentlich), der andere hört zu. Aber gibt es an diesem Nachmittag auf der Rintelner Terrasse einen Moment, in dem sie beides nicht mehr sind, nicht mehr Journalist und nicht mehr Künstler, sondern nur noch: Fans. Haus kaufen destedt. Wir unterhalten uns über David Bowie und wie sehr er uns schon jetzt an allen musikalischen Ecken und Enden fehlt, und sprechen über die noch lebenden und wirklich großen Künstler. Wir beide kommen auf drei, mehr sind es nicht: McCartney, klar, dazu noch Stevie Wonder und natürlich Prince. Timo Maas würde gerne mal mit ihm arbeiten, sagt er. Das Gespräch endet dann recht bald, es ist alles gesagt. Eine Stunde später verkünden die Medien, dass Prince Rogers Nelson gestorben ist. Das könnte Sie auch interessieren...
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