2 Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963 Diese Zutaten brauchen wir… 2 gewässerte Salzheringe 5 gekochte Kartoffeln 2 Äpfel 1 Gurke 2 kleine Zwiebeln 1 Tasse Essigwasser 150 g Fleischsalat 2 Eßlöffel Öl Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die gewässerten, filierten und gehäuteten Heringe und die Kartoffeln klein scheiden. 41 Ehemaligen Rezepte - kochbar.de. Apfel, Gurke und Zwiebeln, fein geschnitten, zugeben. Die aus den Häutchen geschabte Heringsmilch mit der Flüssigkeit verquirlen und durchstreichen. Ebenso wie Fleischsalat und Öl zu den übrigen Zutaten geben, locker vermischen und abschmecken. Zugedeckt durchziehen lassen und den Salat recht appetitlich verzieren. Nach: Fisch und Geflügel, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1963 Rezept-Bewertung Beitrags-Navigation
simpel 4, 36/5 (12) Bockwurst-Gratin mit zweierlei Käse Ein Klassiker des DDR-Fernsehkochs Kurt Drummer 30 Min. simpel 3, 52/5 (19) Kasseler - Kotelett mit Kruste 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Miskoloczer Kartoffelsalat vom DDR-Fernsehkoch Kurt Drummer 30 Min. simpel (0) Kartoffelsalat nach Gärtnerart DDR-Rezept aus der Schulküche Wiener Kabeljaufilet mit Delikatess-Salat DDR-Rezept nach Kurt Drummer 1981 45 Min. normal 3, 25/5 (2) Rauchermad - Kartoffelpfannkuchen Rauchermad stammt aus DDR Zeiten und gab es bei uns in Sachsen immer dann, wenn Kartoffeln übrig blieben. 10 Min. Kartoffelsalat aus der ehemaligen ddr3. simpel (0) Eierragout fast wie in der DDR 20 Min. normal 3, 69/5 (11) Kohlrübeneintopf nach DDR-Art ein wärmendes, einfaches Wintergericht Fisch-Sahne-Gulasch ein DDR-Rezept der 60er Jahre Magdeburger Bördetopf Rezept frei nach DDR Fernsehkoch Kurt Drummer Störtebekersuppe 50 Min. normal 3/5 (1) Knusperwaffeln mit weißem Guss DDR - Rezept vom Rummel / Jahrmarkt 10 Min.
Meist gab es dazu ein süßsaures Chutney. 3. Tote Oma Damals in der DDR handelsüblich, heute eher eine Rarität: Viele bezeichnen das Rezept "Tote Oma" auch als "Verkehrsunfall", weil es wirklich nicht appetitlich aussieht und aus Blut besteht. Hauptzutat ist die Grützwurst, die verwandt ist mit der Blutwurst und noch zusätzlich eine Grütze aus Weizen, Hafer, Graupen oder Rosinen enthält. 4. Lungenhaschee Beuscherl, Salonbeuschel, Saures Lüngerl, Lungensuppe oder eben auch Lungenhaschee ist eine Art Ragout aus Lunge oder auch Herz vom Kalb. Und so geht es: Die gewaschene Lunge in grobe Stücke teilen, zusammen mit Wasser und Salz garkochen. Durch den Fleischwolf drehen und mit einer sämigen Sauce und herzhaftem Essig servieren. 5. Typische West- und Ostgerichte im Jahre 1980 (DDR, BRD, Gerichte). Würzfleisch Würzfleisch war in der DDR das Nonplusultra. Man aß es zu Hause, in Restaurants, in der Bar. Würzfleisch ist eigentlich das Ersatzgericht für das Ragout fin. Da Kalbfleisch Mangelware in der DDR war, bereiteten die ostdeutschen Bürger das Gericht mit Schweinefleisch zu: Ein halbes Kilo Schweinefleisch aus der Oberschale kochte man mit Salz, einem Lorbeerblatt und Piment so lange, bis es gar, aber nicht zu weich war.
4, 35/5 (21) Remouladensoße ala Roswita aus DDR-Zeiten 15 Min. simpel 4, 2/5 (52) Senfsoße für Eier mit Kartoffeln, ein DDR - Rezept 15 Min. simpel 4, 44/5 (7) Scharfe Sache DDR Rezept 5 Min. simpel 3, 75/5 (2) Stralsunder Cocktail Räucherfischspezialität vom DDR-Fernsehkoch 30 Min. simpel 3, 67/5 (7) Moskauer Salat Rindfleischsalat nach altem DDR-Rezept 20 Min. Kartoffelsalat aus der ehemaligen dr house. normal (0) Geflügelcocktail frei nach dem DDR-Fernsehkoch Kurt Drummer 20 Min. normal 3, 75/5 (2) Bratheringe wie zu DDR-Zeiten mit Bolle Süßsauer mit Zwiebeln 10 Min. normal 3, 5/5 (2) Käserolle 20 Min. normal 3/5 (4) Chicoree in kubanischer Marinade von Kurt Drummer - DDR Fernsehkoch 25 Min. simpel 4, 11/5 (7) Kaisersemmeln feinporig, nach Art der guten Schrippen zu DDR-Zeiten 30 Min. simpel 3, 63/5 (6) Senfsauce Rezept aus der ehemaligen DDR 5 Min. simpel 2, 75/5 (2) Schweinefleisch 'dzan di dzan' das DDR - Kultrezept mangels chinesischer Küche 20 Min. simpel 4/5 (8) Kartoffelkuchen aus der DDR süß, saftig / klitschig, lecker 15 Min.
simpel 4, 53/5 (119) Schmorkraut DDR - Rezept 45 Min. normal 4, 35/5 (18) Sahnehering nach altem DDR Rezept einfach und sehr lecker 15 Min. normal 4, 18/5 (15) Illes Letschosteak ein leckeres Grillrezept aus DDR-Zeiten, mit Pute oder Hähnchen ww-geeignet 20 Min. normal 3, 82/5 (9) Maulwurfskuchen (DDR) einfach und schnell zubereitet, aber nichts für Kalorienbewusste! 15 Min. simpel 3, 77/5 (11) Hoppelpoppel 20 Min. simpel 3, 67/5 (7) Quarkkäulchen aus DDR - Zeiten leckeres Rezept aus dem Hauswirtschaftsunterricht 45 Min. simpel 4, 45/5 (9) Falscher Dachs DDR-Rezept aus dem schönen Grube Ferdinande 15 Min. DDR-Rezepte aus der Rubrik Rohkost & Salat. simpel 4, 15/5 (45) Mecklenburger Bunte Katze mit Karottensalat eine Schichtpfanne, ein Rezept aus DDR-Zeiten 30 Min. normal 3, 8/5 (3) Kartoffelsalat "Lausitzer Art" älteres Rezept aus der DDR, vegetarisch 30 Min. simpel 3, 75/5 (2) Bunte Platte bekannt aus der DDR Schul- und Betriebsküche Schweriner Himmel und Erde mit grünen Bohnen typisches mecklenburger Rezept aus DDR-Zeiten 30 Min.
Was sich hinter den oft gewöhnungsbedürftigen Leckereien verbirgt? Wir verraten es Ihnen. Für Mutzbraten sollte man fettdurchwachsenes Fleisch nehmen, denn nur dann trocknet es beim Grillen nicht aus und schmeckt herrlich saftig. © Getty Images 1. Mutzbraten Dass so wenige Deutsche den Schmöllner Mutzbraten kennen, ist wirklich schade. Dies liegt wahrscheinlich nicht am Geschmack, sondern an der Zubereitung. Der echte Thüringer Mutzbraten wird über Birkenholz gegrillt und besteht aus 250-Gramm-Würfeln Schweinekamm oder -schulter. Das Fleisch sollte gut durchwachsen sein und ja nicht zu mager, sonst droht beim Grillen das Austrocknen. Das Fleisch wird in Salz, Pfeffer und Majoran eingelegt. Das Besondere am Mutzbraten: Das Aroma des Birkenholzrauches verfeinert die Fleischstücke. 2. Kartoffelsalat aus der ehemaligen ddr. Grilleta Was heute der "Hamburger" ist, hieß in der früheren DDR "Grilleta". Viele Gaststätten und Imbissbuden hießen auch so und befanden sich überwiegend in Ost-Berlin. Die Grillette bestand, wie heute auch, aus Schweinefleisch-Pattys.