Rezept Rezept für vier Personen Fleischpflanzerl mit Kartoffelsalat 500 Gram Rinderhack ca. 250 Gramm Knödelbrot 1 große Zwiebel 3 Eier 1/4 l Milch einige Stängel Petersilie fein geschnitten Salz/Pfeffer Öl 1 EL Butter Zwiebel und Petersilie fein schneiden, Zwiebel in Öl anschwitzen, ohne Farbe nehmen zu lassen. Wenn die Zwiebeln glasig sind die fein geschnittene Petersilie zugeben und kurz mitschwenken. Das Knödelbrot gegebenfalls noch etwas zerkleinern und in eine Schüssel geben. Mit warmer Milch übergießen, durchmengen und abkühlen lassen. Die Zwiebeln und das Fleisch untermischen, ist alles kalt die Eier dazugeben. Salzen, pfeffern und gut durchkneten. Öl in einer Pfanne auf Stufe 2 erhitzen, Hände mit Wasser befeuchten und Pflanzerl formen. Frikadellen mit Kartoffelsalat - foodundco.de. 8-10 Minuten braten, wenden und aufpassen, dass sie nicht zu braun werden. Am Schluß Butter in die Pfanne geben und die Pflanzerl nochmals darin wenden. Fleischpflanzerl hat es bei uns schon lange nicht mehr gegeben. Fleischpflanzerl mit Kartoffelsalat Fleischpflanzerl hat es bei uns schon lange nicht mehr gegeben.
Fleischpflanzerl sind eine bayerische Delikatesse! Natürlich gibt es Fleischpflanzerl nicht nur in Bayern, aber die kräftig gewürzten Hackfleisch Bratlinge kommen hier gerne auf den Tisch. In Hamburg heißen sie Frikadellen, in Berlin Boulette und auf dialekt freiem Hochdeutsch würde man wohl Hackfleischbällchen sagen. Redaktionstipp: In der bayerischen Küche werden Fleischpflanzerl natürlich mit Kartoffelsalat serviert, man kann sie aber bei sommerlichen Temperaturen auch mit einem erfrischenden Ingwer Gurken Salat nach diesem Rezept oder einem lauwarmen Salat mit Sellerie und Karotten nach diesem Rezept servieren. Fleischpflanzerl mit kartoffelsalat online. Auch mit einem einfachen grünen Salat oder einem Tomatensalat mit Radieschen schmecken sie herrlich. Zutaten für die Fleischpflanzerl (für 4 Personen): 500 g Hackfleisch vom Kalb (ersatzweise Rinderhack) 250 g Hackfleisch vom Rind 10 g Weizengries doppelt gemahlen 1 rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 Eier 1 Hand voll Petersilie 1 Stiel Thymian 1 Prise Cayennepfeffer 1 Prise Muskatnuss 1 Prise Koreandersaat 1 EL Senf Salz und Pfeffer Butterschmalz Zutaten für den Kartoffelsalat: 1 kg Original bayerischer Kartoffelsalat 8 Radieschen 1 Frühingszwiebel 1 Karotte 1/4 Salatgurke Brunnenkresse Zubereitung der Fleischpflanzerl: 1.
Ihr Lieblingsgericht – Fleischpflanzerl (vegetarisch) mit Kartoffelsalat | mü
Eier, Senf Muskat und etwas abgeriebene Zitronenschale sowie Salz und Pfeffer unterrühren. Die Fleischmasse locker vermischen und mit angefeuchteten Händen Bällchen daraus formen, die etwas flach gedrückt werden. Die so geformten Pflanzerl in einer beschichteten Pfanne im heißen Öl bei mittlerer Hitze knusprig braun braten. Dazu passt Kartoffelsalat, grüner Salat oder Kartoffelpüree. Fleischpflanzerl mit kartoffelsalat in google. Ich wünsche dir einen guten Appetit! Eigene Notizen Möchtest du dir das Rezept für später merken? Hier kannst du das Bild für Pinterest pinnen oder per WhatsApp an deine Freunde schicken. Hat dir das Rezept geschmeckt? Ich freue mich sehr über deine Rückmeldung und eine Rezeptbewertung⭐. Du kannst direkt im Rezept Sterne anklicken (fünf Sterne bedeuten sehr gut) oder auch das Kommentarfeld weiter unten nutzen. PS: Hast du schon gesehen, dass du die Portionen im Rezept anpassen kannst?
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Mit Kartoffel-Gurensalat servieren.
Namen für diese kleinen Hackbällchen gibt es ja in Deutschland wie Sand am Meer: Bouletten, Frikadellen, Fleischpflanzerl, Fleischküchle oder Klopse. Jede Region kennt da seinen eigenen Namen, so wahnsinnig viele Unterschiede in der Zubereitung gibt es aber nicht, daher schmecken sie auch überall gut. Da wir uns in Bayern befinden, nenne ich meine heute mal Fleischpflanzerl, allerdings gebe ich zu, dass ich dieses Wort selber nicht besonders oft verwende. Fleischpflanzerl auch daher weil man sich hier in Bayern so langsam wieder aufs bayrisch sein, auf's Biertrinken, Trachtentragen und zünftig essen einstellen muss: Am Samstag geht es nämlich wieder los: Das Oktoberfest 2011! Also ich freu mich auf die Wiesn und werd sicher auch wieder gut dort essen und eventuell in den nächsten Wochen auf noch hier auf dem Blog deftiges Essen kochen. Fleischpflanzerl mit Kartoffelsalat - Rezept - kochbar.de. Also auf geht's: oans zwoa drei gsuffa! Fleischpflanzerl 1 altes Vollkornbrötchen 1 Zwiebel 5 Zweige Petersilie 1 Ei 350g Bio Rinderhackfleisch 3 EL Zitronensaft 1 Prise Muskatnuss 1 TL Paprika 2 EL Butterschmalz 2 EL Butter Salz & Pfeffer Das Kruste des Brötchen fein abreiben (mit einer Vierkantreibe) und das Innere der Semmel in 5 EL lauwarmem Wasser einweichen.
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