Nachdem die Bienen den Blütennektar eingesammelt haben, wird er durch Enzyme im Speichel und Magensaft in Traubenzucker und Fruchtzucker aufgespalten und in Honig umgewandelt. Für die Herstellung von 1 kg Honig sind ca. 5 kg Nektar erforderlich – was für die einzelne Biene bis zu 100. 000 Flugwege bedeutet. Aber die griechische "Biene Maja" tut das sehr gerne und holt sich den leckeren Nektar von der äußerst variationsreichen Vegetation. Im Zusammenspiel mit Wildblüten und Thymian entsteht dann der berühmte griechische Thymianhonig aus Lesbos. Eine kleine Manufaktur aus Skalochori zeichnet für die ausgezeichnete Qualität verantwortlich. 100% reiner griechischer Honig – Natur pur mit vollem Aroma Ohne jegliche Art von Zusatzstoffen wandert griechischer Thymianhonig ins Glas. Bei niedriger Temperperatur beginnt der Honig übrigens zu kristallisieren, ein deutliches Zeichen dafür, dass es sich um reinen Honig handelt. Griechischen honig kaufen in austria. Kurz in einen Topf mit warmem Wasser gestellt und der Honig findet zu seiner flüssigen Form zurück.
Es werden selbstverständlich keine sog. "Zuckerfütterungen" bei den Bienenvölkern durchgeführt oder geduldet, um die Reinheit der Natur und seinen Geschmack vollständig zu erhalten. Der Geschmack wird Sie vollständig überzeugen! Plagos Foods - 8 Bouboulinas street 15127 Melissia, Athens, Greece
Wenn so etwas auf dem Etikett steht: Vorsicht! Hier ein Link zu einer Aufklärung von fachlicher Seite; hier eine Darstellung im Deutschlandfunk und eine etwas allgemeinere Darstellung in einem Artikel in der FAZ. Zum Thema: Kristallisation: jeder Honig von Blüten kristallisiert aus. Was tun? Leicht erwärmen. Hierzu und zu vielen anderen Fragen:. Und ein Beitrag, den wir ebenfalls im Internet hierzu gefunden haben: "Jeder Honig kristallisiert oder kandiert zu einem bestimmten Zeitpunkt: Dieser natürliche physikalische Vorgang hat nichts mit der Qualität des Honigs zu tun und ist auch kein Zeichen von Schädigung. Wann der Honig auskristallisiert, hängt in erster Linie von Verhältnis der beiden Hauptzucker Fructose und Glucose zueinander ab. Dieses ist ein signifikantes Merkmal der unterschiedlichen Sorten, sodaß man davon ausgehen kann, dass das Kristallisationsverhalten einer bestimmten Sorte immer annähernd gleich ist. Griechischen honig kaufen in english. So kristallisieren Akazienhonig und Tannenhonig oft erst nach Jahren, Waldhonig nach einigen Monaten oder auch Jahren, Blüten- und Mischhonige benötigen einige Wochen.
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