Bei Öl ist der Zusammenhang auch mit dem Ukraine-Krieg klar, aber warum herrscht jetzt beispielsweise vielerorts Mehl-Mangel? Böttcher: Beim Mehl läuft es ähnlich wie beim Öl, obwohl es hier gar keinen Mangel an Getreide gibt. Allein die Befürchtung, dass ein Grundnahrungsmittel knapp werden könnte, reicht psychologisch scheinbar aus, um den starken Affekt zum Kaufen und Bevorraten auszulösen. Sogar beim Dinkel-Bio-Mehl stieg plötzlich die Nachfrage sprunghaft an. Welches mehl für selbstgemachte nudeln. Und auch beim Mehl rumpelt es dann in der Lieferkette, etwa bei den Papierverpackungen oder dem Transport. Bei Edeka, Lidl, Netto und Co. : Wie Sie mit Ihrem Smartphone ganz einfach Geld sparen können Supermarkt: Auswahl könnte in Zukunft schwanken Also nicht nur Glasflaschen sind knapp, sondern alle Verpackungshersteller sind betroffen. Wie lange dauert die Hamster-Phase denn noch an? Böttcher: Solange, bis es zu einem zweiten Nachfrage-Phänomen kommt: Sobald sich die Konsumenten mit Öl oder Mehl bevorratet haben, sinkt die Nachfrage rapide.
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Deutsche Onlinekäufer scheinen "kurioserweise" auch "wieder vermehrt Toilettenpapier zu kaufen", heißt es in der Idealo-Auswertung. Verglichen wurde jeweils die Nachfrage am 23. Februar 2022 (Tag vor Kriegsbeginn) mit der am 15. März 2022. Preissteigerungen wurden dagegen nur vereinzelt festgestellt. "Während Sonnenblumenöl zuletzt um knapp 20 Prozent teurer geworden ist, sind weitere Produktkategorien wie Backzutaten oder Nudeln bisher preisstabil", sagt Experte Kriegel. Auf eine ähnliche Entwicklung deuten auch Daten zum Suchverhalten beim Onlinehändler Amazon hin, die die Amazon-Agentur Revoic analysiert hat. "Wir konnten schon vor zwei Jahren zu Beginn der Corona-Krise sehen, wie ganz bestimmte Produkte übermäßig auf Amazon nachgefragt wurden", sagt Revoic-Geschäftsführer Stephan Bruns. Welches mehl für nudeln. "Dies scheint sich nun vor einem ganz anderen Hintergrund zu wiederholen. " So würden Produkte aus den Bereichen Speiseöl, Mehl, Nudeln oder aber Notfallausrüstung seit Anfang März besonders häufig gesucht, darunter Begriffe wie "Sonnenblumen-", "Raps-" und "Olivenöl".