This post is also available in: English Mit diesem einfachen Rezept kannst du die beste Asia Süß-Sauer-Sauce mit Chili schnell selber machen! Sie ist natürlich vegan, glutenfrei, gelingt auch sojafrei und schmeckt viel besser als die meisten Fertigprodukte! Perfekt als Soße oder Dip für viele Rezepte wie Asiatische Nudeln, Blumenkohl-Nuggets oder Wok-Gerichte mit Gemüse, Reis und Tofu. Die beste selbstgemachte Süß-Sauer-Sauce Dieses Rezept ist von meiner selbstgemachten Thai Sweet Chili-Sauce inspiriert, schmeckt aber durch die andere Zubereitungsart nochmal anders. Dadurch dass Zwiebeln und Knoblauch zunächst mit Paprika geröstet werden, entstehen wunderbare Röstaromen, die die Süß-Saure-Sauce besonders lecker machen! Rezept für Vegane Reisnudel-Bowl mit Süß-Sauer-Soße. Perfekt zum Vorbereiten und lange haltbar Die Sauce kann schnell und einfach im Voraus zubereitet und dann im Kühlschrank gelagert oder auch eingefroren werden. Sie eignet sich für viele asiatisch inspirierte Gerichte und gehört zu den absoluten Basics, von dem man immer einen Vorrat haben sollte!
B von Chok Chai Thai Cuisine 1/2 TL Chinese 5 Spices Gewürz z. B von Chok Chai Thai Cuisine Basmati oder Jasminreis als Beilage Kokosöl zum anbraten Salz Keffir Limettenblätter getrocknet z. B von Chok Chai Thai Cuisine Anleitung Zunächst den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und ein Backgitter in die Mitte des Ofens platzieren. Die Entenbrust säubern und an der Hautseite rautenförmig einschneiden. Vorsicht, dabei sollte das Fleisch nicht verletzt werden, sondern nur die Fettschicht eingeritzt werden. Die Entenbrust mit Knoblauch und dem Chinese 5 Spices Gewürz einreiben und salzen. In einer Pfanne etwas Kokosöl erhitzen und die Entenbrust auf der Hautseite 5 Minuten scharf anbraten. Dann das Fleisch wenden und die Fleischseite ebenfalls 3 Minuten scharf anbraten. Die Entenbrust in Alufolie packen (dabei die Hautseite aufgedeckt lassen) und bei 180 Grad ca. Rezept für Basmati Reis mit Süß-Sauer Soße. 12-15 Minuten im Ofen garen lassen. Währenddessen die Ananas, die Paprika und die Cashewkerne in einer Pfanne in etwas Kokosöl anbraten.
zum Rezept springen Ab und zu packt mich die Lust auf eine knusprige Entenbrust vom Asiaten. Doch oft ist die Entenbrust dort nur frittiert und doch recht fettig. Der Geschmack des leckeren Entenfleischs kommt dabei nur sehr leicht zum Vorschein. Deshalb mache ich die Entenbrust inzwischen sehr oft selber. Natürlich kann man eine im Ofen gegarte Entenbrust nicht mit einer frittierten Ente vom Asiaten vergleichen, aber es ist durchaus lecker und sein Geld auf alle Fälle wert! Dazu kann man entweder Gemüse und Reis servieren oder schlicht und einfach die süß-saure Variante. Doch wie macht man diese Soße? Ist sie wirklich so schwer? Nein ist sie nicht! Reis mit süß sauer soße 2. Das schafft auch jeder der wenig Erfahrung mit der asiatischen Küche hat! Viel Spaß beim Nachkochen! Zutaten 2 Entenbrustfilets 1 Dose Ananasstücke oder 1/2 Ananas in Stücken 2 Paprika ( Gelb und Orange) 80g Cashewkerne 3 EL Plumsauce z. B von Chok Chai Thai Cuisine (optional) 1/2 Zitrone oder Limette 2 EL weißer Essig 2 EL Ketchup 2 EL Zucker oder Honig etc. 2 EL Sojasoße 200-300 ml Ananassaft ( aus der Dose oder frisch) 1 TL Thai Knoblauch z.