Fantastische belgische Waffeln ohne Hefe mit heißen Kirschen / Easiest Belgian Waffles Recipe - YouTube
Der Koch mischte Zucker in den Teig und schnitt ihn in gleich große Stücke. Der Vanillegeruch, der beim Backen entstand, lockte den Prinzen in die Küche. Die entstandenen Waffeln wurden sein Lieblingsgericht. Die Brüsseler Waffeln entstanden erst in der Mitte des 19. Jahrhunderts. Eine weitere tolle Leckerei in der Winterzeit, die Du unbedingt ausprobieren solltest, sind meine saftigen Bratapfelmuffins mit Mandeln, Zimt & Marzipan! Hast Du mein Rezept ausprobiert? Markiere mich mit @ deheimaadkitchen wenn Du es mir zeigen möchtest und vergiss nicht, Dein Foto bei Instagram mit #deheimaadkitchen zu taggen. Lieben Dank! Belgische Waffeln ohne Hefe – mein Lieblingsrezept Winterzeit trifft große Waffelliebe Vorbereitungszeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Ruhezeit 15 Min. Arbeitszeit 40 Min. Gericht Frühstück, Nachspeise Land & Region Deutsch Waffeleisen für belgische Waffeln Küchenmaschine oder Handmixer 350 g Weizenmehl Typ 405 oder 550 200 ml Milch 3 Eier 150 g Butter zimmerwarm 50 ml Mineralwasser 2 TL Weinsteinbackpulver oder normales Backpulver 1 EL Honig 1 Mark einer Vanilleschote 1 Prise Salz Puderzucker optional Die zimmerwarme Butter mit Honig und dem Mark einer Vanilleschote schaumig rühren.
Wenn man durch Brüssel spaziert, dann kommt man definitiv nicht an dieser leckeren Spezialität vorbei, denn überall durftet es nur so nach frischgebackenen Waffeln. Die Schaufenster stehen voll mit diesen süßen Dingern und man kann wirklich nur schwer an ihnen vorbeigehen, ohne eine davon zu probieren. Oft werden sie mit reichlich Toppings angeboten und von Erdbeer- bis Schokoladensoße ist eigentlich alles dabei. Sie schmecken aber auch himmlisch, wenn man sie nur mit Puderzucker bestäubt. Und weil wir nicht ständig nach Belgien fahren können, um uns die köstlichen Waffeln zu kaufen, backen wir sie grad selbst. Was hälst du davon? Also, hier ist mein Rezept, du kannst beginnen, Waffeleisen raus, Teig rein und los geht´s... viel Spaß! 250g weiche Butter 150g Zucker 1 P. Vanilleextrakt 1 Prise Salz 6 Eier 500g Mehl 1 P. Backpulver 100ml Milch Zuerst gibst du Butter, Zucker, Salz und Vanilleextrakt in eine Schüssel und verrührst die Zutaten mit einem Handmixer zu einer weißen Masse. Dann fügst du die Eier nach und nach zu, bis der Teig schön schaumig wird.
Brüsseler Waffeln - Rezept ohne Hefe | Grundrezept für Belgische Waffeleisen | Backen - YouTube
Zum Schluß siebst du Mehl und Backpulver, rührst es in den Teig und gießt maximal 100ml Milch dazu (der Teig sollte nicht flüssig sein, wie bei Herzwaffeln). Nun schaltest du das Waffeleisen an, fettest es bei Bedarf etwas ein, gibst jeweils einen großen Löffel Teig hinein und backst die Waffeln schön hellbraun. Dann bestäubst du sie nur noch mit Puderzucker und gibst eventuell Früchte oder auch anderes Topping darüber. Frisch aus dem Waffeleisen schmecken sie am besten und sollten auch direkt serviert und verzehrt werden.
1. Das Mehl durchsieben und Backpulver hinzufügen. Butter in einem Topf gerade schmelzen lassen. 2. Eier schaumig rühren. Zucker, das Vanillemark (Schote halbieren und auskratzen), Milch, Salz und Muskat hinzufügen und die geschmolzene Butter unterrühren. Alles gut durchrühren. 3. Das Mehl nach und nach hinzugeben und alles gründlich verrühren. Mit Zimt abschmecken. 4. Den Teig mind. 20-30 Minuten ziehen lassen und anschließend im "Brüsseler Waffeleisen" ausbacken. Der Teig reicht für ca. 28-30 Waffeln. 5. Dazu schmecken, heiße Kirschen oder "Rote Grütze", Sahne und Vanilleeis oder die Waffeln einfach mit etwas Puderzucker pur genießen! 6. Tip: Ausgekratzte Vanilleschoten in ein Glas Zucker geben und mit Deckel verschließen! Fertig ist der selbstgemachte Vanillezucker!