Wer liebt Schoko-Erdbeeren noch so sehr wie ich? Auf Instagram wurde ich ganz oft nach meinem Spezial-Rezept für diese süßen Schoko-Erdbeeren gefragt… und heute werde ich es endlich verraten, sogar mit einem kleinen Video! 😉 Ich habe ganz ehrlich Stuuuunden gebraucht, bist ich herausgefunden habe, wie man die Schokolade so pink bekommt, OHNE, dass sie gerinnt. In amerikanischen Rezepten sieht man ja ganz oft, dass farbige "Chocolate Melts" geschmolzen werden. Leider gibt's die in Deutschland nicht zu kaufen und ich musste mir mit einer kleinen DIY-Alternative behelfen. 😉 Einfaches Rezept: Schoko-Erdbeeren selber machen Zutaten: Erdbeeren (nicht zu reif) 300g Weiße Schokolade Lebensmittelfarbe in pink * (Achtung: Mit normaler Lebensmittelfarbe (Tube) aus dem Supermarkt funktioniert es nicht! Schokoladen erdbeeren selber machen in german. Ich habe die Lebensmittelfarbe von Wilton * verwendet) Zuckerstreusel* nach Lust und Laune So geht's: Schmelzt die weiße Schokolade verteilt auf zwei Töpfe im Wasserbad. In die eine Hälfte gebt ihr einen halben Teelöffel Lebensmittelfarbe, sobald die Schokolade geschmolzen ist.
Wenn Sie Ihren Finger in das Wasserbad halten, darf es sich nicht sehr heiß anfühlen. Zu hohe Temperaturen lassen die Schokolade grau anlaufen. Das minimiert nicht den Geschmack, sieht aber nicht sehr einladend aus. Mit dem Simmertopf verfahren Sie genauso. Hier sollten sich die Innenwände des Topfes nicht sehr heiß anfühlen. Erdbeeren mit Schokolade überziehen Halten Sie die Erdbeeren an den grünen Kelchen fest. Halten Sie das Gefäß mit der Schokolade leicht schräg. Schoko-Erdbeeren Rezept | Dr. Oetker. Das erleichtert das Tauchen der Erdbeeren. Drehen Sie die Früchte in der Schokolade um die eigene Achse und lassen Sie die Erdbeeren etwas abtropfen. Legen Sie die mit Schokolade überzogenen Früchte nun auf ein Kuchengitter oder auf Backpapier ab. Lassen Sie die Früchte in einem kühlen Raum, nicht im Kühlschrank, solange auskühlen, bis die Schokolade fest geworden ist. Im Kühlschrank würde sich Kondenswasser an der Schokolade absetzen und diese verderben. Wie hilfreich finden Sie diesen Artikel? Verwandte Artikel Redaktionstipp: Hilfreiche Videos 1:39 2:57 2:07 1:44 2:59 2:28 2:43
Auch die Kollegen im Büro freuen sich über Schoko Erdbeeren. ZUTATEN 1 Schale Erdbeeren. Gerne Bio. Egal ob 400 oder 500g 2 Tafeln Schokolade nach Wahl Streusel deiner Wahl Backpapier optional Spieße ANLEITUNG Die Erdbeeren heiß abwaschen und vorsichtig abtrocknen. Die müssen vollständig trocken sein. In einem kleinen Topf Wasser zum Kochen bringen, danach den Herd auf mittlere Stufe stellen. Eine Packung Schokolade hineingeben. Ja, eine Packung. Wir sind besonders Faul. Die geschmolzene Schokolade in der Verpackung in ein Glas stellen am oberen Rand abschneiden, so dass die Erdbeere reinpasst. Erdbeeren am Grün festhalten oder mit einem Spieß ins Grün stechen und rundherum in die Schokolade tunken, sofort auf das ausgelegte Backpapier legen und mit Streuseln bestreuen. Schokoladen erdbeeren selber machen kostenlos. Das mit allen Erdbeeren machen. Komplett austrocknen lassen. Anschließend eine Box mit weißem Backpapier auskleiden und die Erdbeeren schön anrichten. Gerne auch mit frischen Blumen. Ganz wie Du magst. Tipp: Du kannst natürlich statt Streuseln Nüsse wie Mandeln oder Pistazien nehmen.
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