Infos Wiesen- Sauerampfer Samen Interessantes über Sauerampfer:
Durch seinen hohen Gehalt an Vitamin C war er bei kurzen Festlandbesuchen bei vielen Seefahrern ein beliebtes Wildkraut. Verwendung und Essbarkeit Wiesen-Sauerampfer:
Der Sauerampfer ist seit alters her eine bekannte Heil- und Gemüsepflanze. In der Phytotherapie wird er bei juckender Haut, Halsschmerzen und Krämpfen eingesetzt. In der Volksheilkunde sagt man ihm eine blutreinigende und harntreibende Wirkung nach. Neben der Oxalsäure enthält die Pflanze noch sehr viel Vitamin C. Darum findet man sie auch als festen Bestandteil in traditionellen Frühjahrsgerichten, wie der Gründonnerstagssuppe oder der Grünen Soße. Als Würz-, Gemüse und Suppenpflanze findet der Sauerampfer in der Küche eine vielfältige Verwendung. Sauerampfer samen kaufen. Für den sauren Geschmack ist die Oxalsäure verantwortlich, die auch in Rhabarber und Sauerklee zu finden ist. Bei extrem hohem Konsum kann diese die Nieren schädigen. Zudem entzieht sie dem Körper Kalzium. Schwangere und Kinder sollten diese Pflanze nur mit Bedacht essen.
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