Schweinefilet mit Bacon in Currysahne PT50M Für 2 Personen 120 g Crème fraîche 10 g Tomatenmark 10 g Petersilie, frisch 1 EL Senf 2 TL Currypulver 2 Prise(n) Zucker 0. 5 TL Cayennepfeffer Salz Pfeffer 20 g Bacon 240 g Schweinefilets 500 g Kartoffeln 120 ml Schlagsahne Der Link wurde in die Zwischenablage kopiert
Dieses Mal haben wir ein ganz besonderes Gericht für euch, bei dem ihr eure ganz persönliche Note einbringen könnt. Bei dem Schweinefilet mit Bacon in Currysahne sorgt das Curry für den besonderen Geschmack. Welches Curry ihr nehmt, und ob es süß, mittelscharf oder scharf sein soll, entscheidet ihr selbst. Wir empfehlen den Besuch auf einem Wochenmarkt in eurer Stadt, bei dem ihr euch ein super leckeres Currygewürz zulegen könnt. Bei der Gärung von Schweinefleisch kommt es immer auf den Geschmack jedes einzelnen an. Ihr könnt das Schweinefleisch nachdem es für circa fünfzehn bis zwanzig Minuten im Ofen war, kurz rausholen und testen. Falls es eurem Geschmack nach noch nicht genug gegart ist, kann es wieder in den Backofen zurück. Bei der Beilage könnt ihr wieder selbst entscheiden, ob es Reis, Nudeln oder Kartoffeln sein sollen. Was ihr braucht: 600 g Schweinefilet 12-15 Scheiben Bacon 250 ml Schlagsahne 200 g Crème fraiche 20 g Tomatenmark 15 g Petersilie 1-2 EL Senf – Sorte nach Wahl 2-3 TL Currypulver 1 Prise Zucker Salz, Pfeffer So funktioniert´s: Das Schweinefilet wird in zwei bis drei Zentimeter dicke Scheiben geschnitten, mit Salz und Pfeffer gewürzt und mit einer dünnen Schicht Senf bestrichen.
Schweinefilet mit Bacon in Curry Sahne Sosse voll lecker - YouTube
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07. 2020 08:46 Pastamaus71 Mein Mann war schwer begeistert!!! Vielen Dank für das Rezept. 03. 03. 2018 23:35 ziegennase Hallo, vielen Dank für dieses Superrezept. Es war sehr lecker! LG Ziegennase 03. 08. 2008 19:25 speedway hallo, ein einfaches sehr schnell zubereitetes gericht, das sehr lecker schmeckt. habe bei der sosse die doppelte menge genommen, wäre uns sonst zu wenig gewesen. Etwas abgeändert habe ich sie auch: zur hälfte mit cremef... und sahne. ging auch wunderbar. den rest haben wir am nächsten tag im ofen aufgewärmt und die sosse noch ein wenig mit milch verlängert. gruß sppedway 08. 11. 2007 17:24 Traumpferdchen Sehr, sehr lecker habe es allerdings ein wenig abgewandelt. Habe statt Bananen Pfirsiche (aus der Dose) genommen und das schweinefilet noch mit Bacon umwickelt. Kann ich nur empfehlen hat super geschmeckt. 12. 2007 13:04 AnitaB. einfach nur habe nur etwas mehr Sahne und zusätzlich Creme fraiche an die Sauce gegeben, da wir viel Flüssigkeit lieben. Die Filets habe ich etwas mit Senf eingerieben, aber ansonsten alles wie im Rezept.
Bei uns waren das 12 Medaillons. Das Fleisch nun von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und jeweils eine Seite dünn mit Senf bestreichen. Jedes Medaillon nun mit einer Scheibe Bacon umwickeln und am besten mit der "Nahtstelle" nach unten in eine geeignete Auflaufform geben. Die Petersilie kleinhacken. Jetzt in einer Schüssel die Soße zubereiten. Dazu die Sahne mit Créme fraiche, Tomatenmark, Curry und der Petersilie zusammen rühren und je nach Geschmack noch mit Salz, Pfeffer oder anderen Kräutern würzen. Die Curry-Sahnemischung nun über das Schweinefilet gießen und im Ofen ca. 25 Minuten lang garen lassen. Bei mir gab es Zucchini-Noodles dazu und für meine Männer gab es Reis. Die Nährwerte sind einfach auch toll. Ich führe sie Euch pro Portion auf (einmal mit 150g Zucchini-Noodles und einmal nur das Fleisch mit Soße): kcal: 476 (483 mit Zucchini-Noodles) Kohlenhydrate: 4, 75g (5, 5g mit Zucchini-Noodles) Eiweiß: 36, 28g (36, 88g mit Zucchini-Noodles) Fett: 33, 25g Das Beste an diesem Rezept ist aber wie immer, dass es megaeinfach ist, kohlenhydratarm und dabei wunderbar satt macht.