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Übertragen Sie die Schalen in eine Schüssel; Sobald Sie abgekühlt sind, entfernen Sie das Fleisch von den Schalen und lassen Sie etwa ein Viertel der Muscheln und Muscheln in ihren Schalen, um die Schalen zum Servieren zu garnieren. In der Zwischenzeit einen großen Topf Salzwasser für die Nudeln zum Kochen bringen. Kochen Sie die Nudeln nach dem Kochen gemäß den Anweisungen in der Verpackung, bis sie "al dente" sind. " Während die Nudeln kochen, fügen Sie die Tomaten und Chiliflocken in den Meeresfrüchtetopf und kochen bei mittlerer Hitze, rühren oft, bis die Tomaten beginnen zu brechen, 5 bis 6 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Petersilie unterrühren. Die Muscheln und Muscheln in den Topf geben und warm halten. Die Nudeln abtropfen lassen und in den Topf geben. Fügen Sie die Meeresfrüchtesauce hinzu und kochen Sie sie ein oder zwei Minuten bei starker Hitze unter ständigem Rühren, bis sie heiß ist. Servieren Sie sofort in einzelnen Schalen, mit den Muscheln und Muscheln noch in ihren Schalen oben als Beilage.
Zutaten Für 4 Portionen 400 Gramm Spaghetti Salz Venusmuscheln (mit Schale, evtl. TK) 2 Bund Basilikum (etwa 50 g) 30 Pinienkerne 5 EL Olivenöl Pfeffer (frisch gemahlen) 50 Meeresalgen (fein, Meeresbohnen; gibt's beim Fischhändler oder im gutsortierten Gemüsegeschäft) Zur Einkaufsliste Zubereitung Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen. Inzwischen Venusmuscheln waschen und abtropfen lassen. Basilikum abspülen und trocken schütteln. Basilikum und Pinienkerne fein hacken. 3 EL Olivenöl zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und zu einer Paste verrühren. Meeresalgen abspülen und abtropfen lassen. Muscheln im restlichen heißen Öl in einer geschlossenen Pfanne etwa 5 Minuten garen, bis die Muscheln geöffnet sind. Spaghetti abtropfen lassen. Spaghetti, Basilikumpaste und Meeresalgen zu den Muscheln geben und alles heiß werden lassen. Tipp