Zutaten Eine Tarteform (Ø 26 cm) fetten und mit etwas Mehl bestäuben. Für den Mürbeteig Zucker, Mehl, Salz und Mandeln mischen. Kalte Butter zugeben und den Teig zwischen den Händen verreiben. Ei und Milch unterkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 60 Minuten kühl stellen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dünn ausrollen und in die Tartefom geben. Dabei den Rand hochziehen und den Teig leicht andrücken. Mit einer Gabel einige Löcher in den Teigboden stechen, damit beim Backen die Luft entweichen kann und sich keine Blasen bilden. FRANZÖSISCHE SCHOKOLADENTARTE MIT SOMMERBEEREN - Transglobal Pan Party. Für die traditionelle Form Die Tarteform von Mäser sorgt für den typischen, gewellten Rand. Damit wird deine französische Tarte zu einem richtigen Hingucker! Den Teig für weitere 30 Minuten kalt stellen. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Den gekühlten Teig im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten vorbacken, bis er leicht beginnt zu bräunen. Ofen eingeschaltet lassen. Erste Hilfe bei instabilem Teigrand Falls der Rand beim Backen einfällt, kannst du ihn einfach mit Hilfe einer Gabel wieder fest an den Rand drücken.
Wichtig ist, dass die Butter für den Teig sehr kalt ist und Ihr die Zutaten nicht zu lange verknetet. Dann wird der Mürbeteig nämlich richtig schön mürbe. Werden die Zutaten zu lange geknetet oder sind zu warm, ist das Ergebnis eher ein fester Teilklumpen als ein schön mürber Boden. Mein Tipp für den perfekten Mürbeteig ist, die Butter in kleine Würfel zu schneiden und für einen halbe Stunde ins Gefrierfach zu legen, bevor Ihr den Teig vorbereitet. Bevor der Teig weiterverarbeitet wird, muss er im Kühlschrank nochmal ruhen. Anschließend rollt Ihr ihn aus und schneidet für jede der Tartelettformen einen Kreis aus. Der Kreis sollte in etwa 1 cm größer sein als das Förmchen breit ist, damit auch genug Teig für die Seiten übrig bleibt. Himbeer tarte französisches. Die Teigkreise werden dann in die Tartelettförmchen gelegt und an der Seite festgedrückt. Ich würde dringend empfehlen, die Tarteletteförmchen vorher mit Butter auszustreichen, damit sich die Zitronen Tartelettes später gut lösen lassen. Zum Vorbacken legt Ihr einfach ein kleines Stück Backpapier auf den Teig und gebt ein paar Hülsenfrüchte darauf.
"Dieses Rezept geht so einfach und schmeckt himmlisch! Vor allem im Sommer! Aber Achtung: Tarte nicht zu lange in der Wärme stehen lassen. Immer wieder zurück in den Kühlschrank:) Dass die Torte vor allem nach dem Backen etwas wobbelig ist, ist ganz normal. Sie wird nie ganz fest;) " Zutaten Portionen 2 4 EL schwarzes Kakaopulver Schritte 1 / 2 Mehl, Kakao, 1 Dotter, 30g Zucker, Wasser (bei Bedarf zusätzliche El) und Butter mit einer Prise Salz zu einem Teig kneten und 30min im Kühlschrank rasten lassen. Schritte 2 / 2 Himbeeren pürieren und nach Geschmack zuckern. Eier, Eigelb und Creme Fraiche dazu geben. Himbeer tarte französisch fr. Teig blind 10 min bei 180° Ober Unterhitze vorbacken. Fülle drauf und mit ganzen Himbeeren grob belegt bei 150° ca. weitere 50 min backen. Aus dem Ofen nehmen und im Kühlschrank kalt stellen damit die Fülle fest wird. Kalt servieren! Tags # Kuchen # Dessert # backen # süß # Wohlfühlessen # european