Wenn du Kokos nicht magst, kannst du jede beliebige Pflanzenmilch verwenden und zusätzlich 2 EL Öl hinzufügen. ****Du kannst anstelle von Ahornsirup jedes andere flüssige Süßungsmittel (z. B. Agavensirup, Reismalzsirup usw. ) verwenden. *****Aquafaba (auch Kichererbsensole genannt) ist die Flüssigkeit, die sich in einer Dose Kichererbsen befindet. *****Ich habe Erythrit verwendet, welches ich in einer elektrischen Kaffee-/Gewürzmühle fein pulverisiert habe. Du kannst stattdessen Puderzucker verwenden. Kokos-Zitronenkuchen - Ölmühle Godenstedt. Mir ist jedoch aufgefallen, dass Erythrit sogar besser für eine "Zuckerglasur" geeignet ist als weißer Puderzucker. Nährwertangaben beziehen sich auf ein Stück, wenn du den Kuchen in 6 Stücke schneidest (1/6 des Rezeptes). Nutrition Facts Zitronenkuchen vom Blech Amount per Serving% Daily Value* * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet. Die Nährwertinformationen sind ungefähre Angaben und wurden automatisch berechnet Verlinke @elavegan und verwende #elavegan FALLS DU PINTEREST NUTZT, KANNST DU GERNE FOLGENDES BILD PINNEN:
08. März 2015 • Hallo Frühling! Endlich kommen die ersten Tage, in denen die Sonne mal etwas mehr als 2 Stunden – aufgeteilt in 5-Minuten-Häppchen – an einem Tag scheint. Und wärmer wird sie allmählich auch noch. Das Gras wird grüner und Tulpen ziehen momentan regelmäßig in unser Wohnzimmer. Ich liebe es! Fehlt auf dem Kaffeetisch nur noch der entsprechende Kuchen. Wie wäre es denn da mit einem Zitronen-Kokos-Kuchen? Der Kuchen passt mit der Frische der Zitrone für mich wunderbar in den Frühling. Eigentlich ist er aber nicht wirklich einer Saison zuzuordnen. Ein Kuchen mit Ganzjahres-Potential sozusagen. Die mag ich ja sehr gerne. Vor allem, wenn sie so lecker sind ♥ Und auch nur mit wenigen Zutaten. Und schnell zubereitet. Und das auch noch ganz easy peasy. Zitronen Kokosmilch Kuchen Rezepte | Chefkoch. Da bleiben keine Wünsche offen, oder? Außer man mag kein Kokos. Dann hat man hier leider verloren. Aber für Kokos-Liebhaber: nachbacken! So saftig, so frisch, so lecker! {scroll down for the English version} • • • saftig | frisch | schnell & easy peasy • • • Zubereitung: 20 min – Backzeit: 40-50 min | ganz einfach Zutaten (für einen Gugelhupf) 125g Mehl 2 TL Backpulver 150g Kokosrapseln 4 Eier 150g Puderzucker 1 Päckchen Vanillezucker 250ml Öl (oder 175ml + 75ml Milch/Pflanzendrink) * Saft und Schale von 1 Bio-Zitrone Optional: Puderzucker + Wasser oder Zitronensaft für den Guss Zubereitung Eine Gugelhupfform einfetten und etwas mit Mehl oder Semmelbröseln ausstreuen.
Man kann die Kokosmilch aber prima leicht erwärmen und verrühren. Oder die Dose vorher richtig kräftig durchschütteln. Für den Kuchen ist es nicht schlimm, wenn die Flüssigkeit etwas flockig ist. Zutaten 100 g Kokoschips 125 g weiche Butter 250 g Zucker fein abgeriebene Schale von 3 unbehandelten Zitronen 4 Eier (Größe L) 200 g Mehl 1 TL Weinstein-Backpulver 1 Prise Salz 150 g ungesüßte cremige Kokosmilch frisch gepresster Saft von 3 Zitronen weiche Butter für die Form Zubereitung 1 Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die kleine Kastenform (20 cm Länge) mit etwas weicher Butter einfetten und zusätzlich mit einem Bogen Backpapier auslegen. 2 Die Kokoschips in einer kleinen Pfanne ohne Fettzugabe bei mittlerer Hitze goldbraun rösten und etwas abkühlen lassen. Zitronenkuchen mit Kokosflocken - Gaumenpoesie. 3 Butter, 150 g Zucker und bis auf 1 TL die abgeriebene Zitronenschale in eine Rührschüssel geben und mehrere Minuten dickschaumig aufschlagen, bis sich der Zucker weitgehend aufgelöst hat. 4 Die Eier dann jeweils einzeln gründlich unterrühren, bis sie vollständig untergemixt sind.
Dieser Beitrag enthält WERBUNG für MANGAROCA BATIDA Zitronen-Kokos-Kuchen Heute gibt es Teil 2 meiner Rezeptstrecke mit Mangaroca Batida für brasilianischen Urlaubsflair at home. Am liebsten esse ich Rührkuchen wie Marmorkuchen, Schokoladenkuchen oder Zitronenkuchen. Heute zeige ich euch ein ganz einfaches Rezept für einen schnellen Rührkuchen mit Zitrone und Kokos. Mangaroca Batida com Rum Meinen Zitronenkuchen habe ich mit Mangaroca Batida com Rum, der klaren Variante des kultigen Kokoslikörs Mangaroca Batida de Coco, kreiert. So passt die milchfreie Likörvariante verfeinert mit Kokosnusswasser und exotischem Rum einfach wunderbar zum Zitronenaroma und macht sich in Backrezepten richtig gut. Wenn ihr noch mehr Kokosgeschmack haben wollt, könnt ihr einen Teil des Zitronensaftes für die Glasur auch durch Mangaroca Batida com Rum ersetzen. Wenn ihr euch fragt, wo ihr den leckeren Kokoslikör mit Rum bekommt, schaut gleich mal im Henkell-Freixenet-Onlineshop vorbei, dort könnt ihr Mangaroca Batida com Rum ganz einfach bestellen und euch den Kokoslikör bequem nach Hause liefern lassen.
WERBUNG | DR. GOERG Blechkuchen mache ich viel zu selten! Irgendwie stehe ich total auf hübsche Kuchen aus der Gugelhupfform und deshalb kommen bei uns meistens Marmorkuchen und Schokokuchen als Gugelhupf auf den Tisch. Aber mal ehrlich: es gibt ja so viele andere tolle Kuchen, die gerade im Sommer super sind! Mein fluffiger Kokos-Zitronenkuchen vom Blech ist so einer! Vor ein paar Wochen habe ich für eine Familienfeier mit Picknick im Garten gebacken. Mitgebracht habe ich Chocolate Chip Cookies – die gehen einfach immer – und einen supersaftigen und fluffigen Zitronenkuchen. Herrlich erfrischend, aromatisch und ideal als Kuchen-Fingerfood, da ich ihn als Blechkuchen gebacken habe und man ihn somit in hübsche, handliche Quadrate schneiden konnte. Perfekt fürs Picknick im Grünen. Ich war so begeistert von den Kuchenwürfeln, dass ich gleich noch ein tolles Rezept für den Sommer ausprobieren wollte. Als große Kokosliebhaberin habe ich mich an eine Kombination aus Kokos und Zitrone gewagt und entstanden ist ein fluffiger Kokos-Zitronenkuchen vom Blech!
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Die letzten 2 Jahre gar nicht. Ist mir zu groß, da ich auf Akku umgestellt habe 4
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