Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst. hohes Gefäß großer Topf Sieb Pürierstab Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst. 1. In einem Topf ca. 5 l Salzwasser aufkochen. Tomaten waschen und in Spalten schneiden. Zuckerschoten waschen und schräg halbieren. Petersilie waschen, trocken schütteln und grobe Stiele entfernen. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. 2. Fusilli im siedenden Salzwasser ca. 10 Min. bissfest garen. Nach ca. 5 Min. Zuckerschoten zugeben und zusammen zu Ende garen. In ein Sieb abgießen. 3. In einem hohen Gefäß Petersilie mit Knoblauch und Olivenöl pürieren. Zuckerschoten-Salat mit Tomaten | Wochenblatt für Landwirtschaft & Landleben. Mit Salz und Pfeffer würzen. 4. Pasta und Zuckerschoten im Topf mit Tomaten und Petersilienpesto vermengen. Auf Tellern verteilen und Parmesan darüberreiben. Guten Appetit! Deine Bewertung: Hast du das Rezept ausprobiert? Bewerte es und hilf anderen eine gute Wahl zu treffen. Nährwerte (pro Portion) [[ nutritional]] [[ index]] kcal µg g
Dazu noch ein paar Cocktailtomaten und Basilikum. Kräuter wie Kerbel oder Petersilie, die ich liebe, wären auch eine Option. Das Dressing für den Zuckerschoten Salat Wie gesagt: Olivenöl und ein wenig Essig. Ob ihr mit Gewürzessig oder Balsamico arbeitet bleibt euch über lassen. Dazu noch ein wenig mittelscharfer Senf und Honig – letzterer arbeitet mit seiner Süße ein bisschen gegen den Essig. Zuckerschoten mit tomate mozzarella. Und fertig ist eine einfache aber leckere Vinaigrette für euren Zuckerschoten Salat. Das Käse Topping Ich habe ein Stückchen Pecorino geschnappt und von diesem grobe Stückchen abgerieben und über den Zuckerschoten Salat verteilt. Muss man nicht machen, schmeckt aber in Kombination mit den Cocktailtomaten sehr lecker. Alternativ oder zusätzlich bietet es sich übrigens auch an geröstete Pinienkerne über den Zuckerschoten Salat zu streuen. Hauptspeise oder Beilage? Das ist jetzt die Frage, die jeder für sich beantworten darf. Wer im Sommer (und da gibt es ja meist die Zuckerschoten) bei heißem Wetter eine leichte Mahlzeit zum Mittagessen genießen mag, ist bei diesem Zuckerschoten Salat in richtiger Gesellschaft.
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