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Viele Menschen möchten gerne ein eigenes Restaurant eröffnen. Damit das gelingt und das Restaurant Gewinn bringt, ist ein gutes Konzept unabdingbar. Wenn Sie ein eigenes Restaurant eröffnen möchten, benötigen Sie ein gutes Konzept Sollten Sie planen, ein eigenes Restaurant zu eröffnen, benötigen Sie unbedingt ein gutes Konzept, damit das Restaurant rentabel bleibt. Um ein gutes Konzept zu erstellen, müssen Sie viele Faktoren berücksichtigen und in Ihren Planungen einbeziehen. So eröffnen Sie erfolgreich ein eigenes Restaurant Sehr wichtig für ein Restaurant ist der Standort. Eigenes Restaurant eröffnen - so erstellen Sie ein gutes Konzept. Anhand des Standortes müssen Sie nämlich Ihr Konzept ausarbeiten. Beispielsweise ist ein Restaurant an der Küste prädestiniert zum Fischlokal. In ländlichen Gebieten ist besonders die Hausmannskost oder die regionale Küche gefragt. In einer Großstadt hingegen besteht oft die Nachfrage nach exquisiten Spezialitäten. Auf jeden Fall müssen Sie die unmittelbare Umgebung des Restaurants genau sondieren. Sie müssen sich darüber informieren, welche Restaurants dort schon vorhanden sind.
Der Aufbau und die Präsenz eures Restaurants muss zum gewählten Konzept passen. Also solltet ihr bei der Auswahl der Ausstattung besonders auf Qualität, Design und Funktionalität acht geben. Bei der Küchenausstattung sollte auf jeden Fall auf den Energieverbrauch geachtet werden. Bei vielen teureren Küchengeräten, kann auch auf eine Finanzierung zurückgegriffen werden. 7. Die Speisekarte Die Speisekarte gehört natürlich auch auf diese Restaurant Checkliste. Sie sollte eine beständige Auswahl an Gerichten enthalten. Ergänzend kann man mögliche Specials oder Tagesangebote hinzufügen, zum Beispiel "Am Mittwoch ist Schnitzel-Tag". Hierbei ist es wichtig auf eine gut lesbare Schrift und ein geordnetes Layout zu achten. Wenn ihr auf Nummer sicher gehen wollt, gebt eure Ideen an einen Profi weiter und dieser kann euch die Arbeit erleichtern und abnehmen. Wichtig am Schluss ist noch die Kennzeichnung der verwendeten Lebensmittel, um mögliche allergische Reaktionen der Gäste zu vermeiden. Gastronomie - Vorlagen Kostenfrei. 8. Personal Damit das ganze kein Ein-Mann Betrieb bleibt und ihr auf euch allein gestellt seid, solltet ihr nach Personal ausschau halten.