Sie schmecken knusprig, zart und sind aromatisch. Für das Rezept brauchst du nur fünf Zutaten, und die Zubereitung geht sehr schnell. Vorbereitungszeit 25 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Kühlzeit 15 Min. 240 g Reibekäse 240 g Butter (kalt) 2 Eier 1 TL Salz 360 g Mehl Gib Mehl sowie Salz in eine Rührschüssel und vermische sie. Füge in kleine Stücke geschnittene kalte Butter dazu und hacke es fein. Gib Eier dazu und verrühre es, zum Beispiel mit einer Gabel. Gib Reibekäse dazu und knete es zu einem weichen, etwas klebrigen Teig. Decke den Teig zu und lege ihn für 20 Minuten ins Gefrierfach. Teile den Teig in mehrere Stücke, rolle jedes Stück etwa 2 - 3 mm dünn aus (lass die restlichen Teigstücke im Gefrierfach, solange du eins davon verarbeitest) und schneide daraus Dreiecke aus. Käse cracker selbstgemacht video. Dafür kannst du einfach einen Kreis aus dem Teig ausrollen und es wie eine Torte in Dreiecke schneiden. Steche bei jedem Dreieck, zum Beispiel mit einem Trinkhalm, mehrere kleine Löcher raus. Verteile die Teig-Dreiecke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backe sie im vorgeheizten Backofen bei 180 ° C ca.
Käse Cracker Selbstgemacht Video
1 Std. 05 Min. Zutaten
200 g
geriebener Parmesan
Was du noch wissen solltest
Für dieses Rezept benötigst du Platz im Kühlschrank, da das Gebäck für eine gewisse Zeit kalt gestellt werden muss. Dieses Gebäck lagerst du am besten kühl und trocken in einer luftdicht verschlossenen Dose. Käse-Cracker Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Dann kannst du es 1 Woche lang aufbewahren. Utensilien
Backblech, Rührschüssel, kleine Schale, 2 Knethaken, Mixer, Frischhaltefolie, 2 Bögen Backpapier (z. B. Backpapier mit rutschfester Unterseite von Toppits), kleines, scharfes Messer, Nudelholz, Backpinsel, Rost
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Los geht's mit den Vorbereitungen für deinen Teig: Vermische dafür 400 g Weizenmehl mit 2 gestrichenen TL Backpulver in einer Rührschüssel. Bild anzeigen
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Füge 150 g Crème fraîche mit frischen Kräutern, 1 gestrichenen TL Salz und 250 g Butter (weich) hinzu. 3 von 19
Trenne 1 Ei (Größe M) und gib das Eiweiß mit in die Rührschüssel. Das Eigelb gibst du in eine kleine Schale.
Wenn ich mit dem Fotografieren dieser Käse-Cracker noch ein bisschen länger gewartet hätte, wären die Bilder vermutlich leer geblieben. Die leckeren Käseplätzchen aus Mürbeteig haben die Herzen meiner Familie nämlich schon vor Jahren im Sturm erobert 😉 Und ja, sie machen süchtig. Viel leckerererer als gekaufte Chips! Das herzhafte Käsegebäck ist so etwas wie die salzige Variante klassischer Ausstechplätzchen. Nur, dass sie auch außerhalb der Adventszeit schmecken. Und eine andere Konsistenz haben. Käse cracker selbstgemacht 1. Zwar bestehen auch die Käseplätzchen aus Mürbeteig bzw. Knetteig. Dieser wird jedoch (wie bei Spitzbuben) in einer gerührten Variante mit weicher Butter zubereitet. Durch recht viel Fett, zusätzlich etwas Sahne und natürlich Käse schmeckt das Ergebnis verführerisch blättrig und mürbe. Genau das Richtige für den kleinen Hunger zwischendurch! Außerdem eignet sich das Käsegebäck-Rezept für Sektempfänge und Buffets – ähnlich wie die Käsestangen, die 15-Minuten-Cracker oder die gefüllten herzhaften Spitzbuben mit Frischkäsefüllung.